Tomāti, gurķi un saldie pipari ir klasiska vasaras vitamīnu salātu kombinācija. Šo trio var papildināt ar oriģinālām mērcēm, sieru, zaļumiem un citām piedevām, lai dažādotu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Salāti Shopsky
Mēģiniet pagatavot tomātus, gurķus, papriku un fetas sieru. Lai šis tradicionālais bulgāru ēdiens būtu garšīgs, izvēlieties nogatavojušies gaļīgus tomātus ar saldenu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- 2-3 mazi spēcīgi gurķi;
- 1-2 saldie pipari;
- 3 tomāti;
- 70 g fetas siera;
- 50 ml augu eļļas;
- 1 tējkarote citrona sulas;
- sāls pēc garšas.
Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Tomātus sagrieziet šķēlēs, gurķus gredzenos un piparus sloksnēs. Smalki sasmalciniet fetas sieru. Dziļā bļodā samaisiet dārzeņus, ielejiet tos ar eļļu un svaigi spiestu citronu sulu, pievienojiet sāli. Salātiem virsū apkaisa salātu drupatas. Pasniedziet trauku atsevišķi vai kā ceptas gaļas, zivju un desu papildinājumu.
Shopska salātus var pagatavot arī bez fetas siera - šo iespēju bieži pasniedz pie liesa galda.
Salāti ar dārzeņiem un pupiņām
Ja vēlaties vairāk barojošas uzkodas, pievienojiet tomātus un papriku ar kartupeļiem un konservētām pupiņām. Izmantojot šo produktu komplektu, marinēti dārzeņi nebūs īpaši harmoniski.
Jums būs nepieciešams:
- 3 kartupeļi;
- 2 saldie pipari;
- 2 tomāti;
- 2 marinēti gurķi;
- 100 g konservētu balto pupiņu;
- ķekars aisberga salātu;
- 2 olas;
- 100 g dabīgā jogurta;
- 1 tējkarote saldo sinepju;
- sula 0, 25 citrona;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- pētersīļi.
Noskalojiet un vāriet kartupeļus. Atdzesē un nomizo. Saldajiem pipariem noņemiet sēklas un septas. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un mizojiet. Papriku sagrieziet strēmelītēs, kartupeļus, tomātus un marinējumus plānās šķēlēs. Sagrieziet zaļos salātus mazos gabaliņos, sajauciet ar sasmalcinātiem dārzeņiem un konservētām pupiņām.
Pagatavo mērci. Ielejiet jogurtu atsevišķā traukā, pievienojiet sāli, sinepes, svaigi maltus melnos piparus un citronu sulu. Visu labi samaisa un salātus piepilda ar mērci. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar cieti vārītu olu un smalki sagrieztu pētersīļu apļiem.
Baklažānu salāti
Iekļaujiet baklažānu dārzeņu komplektā. Viņu garša labi harmonizējas ar ķiplokiem - salāti izrādīsies pikantāki un pikantāki.
Jums būs nepieciešams:
- 2 baklažāni;
- 2 tomāti;
- 2 gurķi;
- 2 saldie pipari;
- 2 ķiploka daiviņas;
- olīveļļa;
- 1 tējkarote etiķa;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Salātu gurķi var būt svaigi vai marinēti.
Cepiet baklažānu cepeškrāsnī. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo. No pipariem noņem starpsienu un sēklas. Sagrieziet kauliņā baklažānu, gurķus, papriku un tomātus, sajauciet tos ar sasmalcinātu ķiploku un salātus salieciet ar eļļu, etiķi, sāli un pipariem. Labi samaisa. Salātiem pasniedziet svaigu baltu vai graudu maizi.
Saistītais raksts
Vasaras salāti ar fetas sieru