Kartupeļu rullis ar malto gaļu

Rullītis ar kartupeļiem un maltu vistu ir pilnas brokastis vai pusdienas, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Gatavot un cept ir ļoti vienkārši.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas kartupeļu slānim:

• 1 kg kartupeļu;

• 2 ķiploka daiviņas;

• 20 g sviesta;

• 3 garšviela;

• sāls.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 0, 5 kg maltas vistas;

• 2 ēdamkarotes sojas mērces;

• sīpolu zaļumi;

• sīpoli.

Papildu sastāvdaļas:

• 2 taisnstūrveida pita maizes;

• 1 ēdamkarote sojas mērces;

• 2 ēdamkarotes tauku skāba krējuma;

• sezama pulveris.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, vāra līdz maigai, pievieno nedaudz sāls, pārvērš kartupeļu biezenī, sautē ar sviestu un atdzesē.

2. Nomazgājiet sīpolus, mizojiet un sagrieziet vidējos kubiņos.

3. Maltās gaļas pildīšana bļodā, samīca ar dakšiņu. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un sojas mērci, kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat izmēģināt malto gaļu ar sāli un, ja nepieciešams, pievienot sāli.

4. Bļodā apvienojiet un sajauciet skābo krējumu ar sojas mērci.

5. Uz galda izplatījās viena pitas maize. Izmantojot silikona suku, izklājiet pusi no pitas maizes ar sojas pupu krējumu. Ar pitas maizi jums jāstrādā uzmanīgi un ātri, pretējā gadījumā tā kļūs mitra un saplēsta.

6. Uz eļļotās daļas uzlieciet kartupeļu biezeni un izlīdziniet to, atstājot brīvas malas uz visām pita pusēm. Kartupeļu biezeni virsū uzklāj maltas gaļas kārtu un izlīdzina.

7. Ātri sarullē rullīti, sākot ar pildījumu.

8. Izveidotā ruļļa augšdaļu izklāj ar skābo krējumu un sojas masu.

9. Ietiniet ietaukoto kartupeļu rullīti vēl vienā pitas maizē, ielieciet uz pārtikas papīra un cepešpannas, vēlreiz ieeļļojiet un apkaisa ar sezama sēklām.

10. Ievietojiet pannas saturu cepeškrāsnī un 10 minūtes brūniniet 200 grādu temperatūrā.

11. Pēc šī laika samaziniet temperatūru cepeškrāsnī līdz 150 grādiem, turpinot cept rullīti vēl 20-30 minūtes. Šajā laikā jāsagatavo pildījums ruļļa iekšpusē. Cepšanas laiks ir aptuveni norādīts, jo katrai cepeškrāsnī ir savas īpašības, kas jāņem vērā.

12. Pēc pusstundas izņemiet rullīti no krāsns, nedaudz ieeļļojiet ar ūdeni, pārklājiet ar dvieli un atstājiet nostāvēties 5 minūtes.

13. Uz karstā ruļļa garoza būs kraukšķīga, un uz aukstā ruļļa tā būs mīksta. Tāpēc karsto ruļļu nepieciešams sagriezt ar nazi ar krustnagliņām, bet aukstu - ar parastu nazi.