Garšīgu un ļoti saldu turku baudījumu var pagatavot mājās. Tas ir ļoti vienkārši izpildāms, turklāt mājās gatavotam turku priekam ir liegtas konservantu piedevas, un tas izrādās noderīgāks nekā veikalā nopirkts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 15 g želatīna;
- - 200 g zemenes;
- - 150 g pūdercukura;
- - puse citrona.
Lietošanas instrukcija
1
Ja, lai pagatavotu turku gardumu, izmantojat svaigas zemenes, sasmalciniet to blenderī līdz gludai. Lietojot saldētas zemenes, nedaudz to atkausējiet, pagaidiet, līdz sula izdalās, un tad sasmalciniet.
2
Pievienojiet želatīnu zemeņu masai un ļaujiet tai uzbriest. Pēc tam ielieciet tajā pūdercukuru, bet ne visu - atstājiet to nedaudz, lai nogrieztu gatavos saldumus. Izspiediet sulu no pus citrona, ielejiet tajā pašā un pēc tam visu maisījumu uzkarsējiet uz lēnas uguns. Ir nepieciešams vārīt, līdz jūs sasniegsit pilnīgu želatīna izšķīšanu. Nenovietojiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai!
3
Kad maisījums sasniedz vienmērīgu konsistenci, noņemiet to no uguns un atdzesējiet. Beat ar maisītāju piecas minūtes. Masai vajadzētu izrādīties nedaudz gaišākai, tā kļūst biezāka.
4
Izvēlieties formu, kurā Turcijas baudījums ērti sacietēs. Ielieciet veidnē vaskotu papīru, virsū ielejiet zemeņu-želejveida masu. Visu izlīdzina un vairākas stundas noliek sacietēšanai vēsā vietā.
5
Pēc 5-6 stundām noņemiet saldēto turku gaumi no pelējuma. Sagrieziet to kubiņos un izrullējiet pūdercukurā. Zemeņu turku prieks ir gatavs. Jūs to varat pasniegt tējai vai vienkārši ēst.