Pēc garās ziemas es gribu ienirt vasarā, atpūsties no sirds, uzlādēt ar enerģiju. Un arī, lai iepriecinātu sevi un mīļos ar gardiem vasaras ēdieniem. Svaigu dārzeņu salāti vienmēr ir viegls un pilnvērtīgs ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Piedāvāju vieglo salātu receptes, kuras var pagatavot jebkura mājsaimniece.
Salāti "Maigums"
Jums būs nepieciešami: 3 svaigi gurķi, 3 olas, 2 tējkarotes citrona sulas, 2 ēd.k. karotes skāba krējuma, zaļumi (dilles, pētersīļi), sāls.
Gurķus sasmalciniet mazās sloksnēs. Vāra olas, sagriež olu baltumu strēmelītēs un sasmalcina dzeltenumu. Grindējiet zaļumus arī mazākus. Samaisiet visus produktus, sāli, izspiediet citrona sulu un pievienojiet skābo krējumu. Pagatavojiet sagatavoto salātu priekšmetstikliņu, izrotājiet ar diļļu un pētersīļu zariņiem, centrā ielieciet rīvētu dzeltenumu.
Vasaras dienas salāti
Jums būs nepieciešams: 1 vidēja kāpostu galva, 2 burkāni, selerijas, 2 gurķi, 1 saldie pipari, 2 ķiploka daiviņas, olīveļļa, sāls.
Sīki sagrieziet kāpostus mazās sloksnēs, berzējiet burkānus uz rupjas rīves, smalki sasmalciniet zaļumus. Kāposti labi iet kopā ar seleriju un sasmalcinātiem ķiplokiem. Gurķi un papriku sagrieziet mazos gabaliņos. Garšojiet trauku ar olīveļļu, varat pievienot 1 tējkaroti sezama eļļas. Samaisiet salātus, ielieciet šķīvī, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Veselīga rīta salāti
Tas prasīs: pusi galvas kāpostu, 1 ķekars salātu, 1 gurķis, 1 ābols, 1-2 tomāti, 3 tējkarotes nomizotu valriekstu. Mērcei: sinepes, olīveļļa, pipari, sāls.
Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Sagrieziet piparus vidēja lieluma sloksnēs, berzējiet gurķi un ābolu uz vidējas rīves. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Ar rokām salieciet salātu lapas, sagrieziet tomātu šķēlēs. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet. Mērcei izspiediet citrona sulu, ielieciet nedaudz sinepju, olīveļļu. Trauku ar sāli un pipariem. Sezona ar mērci un virsū apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Vitamīnu salāti
Šiem salātiem ir saldskāba garša, un recepte ir ļoti vienkārša.
Jums būs nepieciešams: 1 zaļais redīss, 1 burkāns, 2 svaigi gurķi, 1 sīpols, dilles, zaļais sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēd.k. ēdamkarote etiķa, augu eļļas, sāls, cukura.
Nomazgājiet un notīriet izstrādājumus. Sarīvē redīsi, burkānus un gurķi uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolus un pievienojiet nedaudz etiķa, atcerieties ar rokām un atstājiet uzstāt. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus. Ielieciet visas sastāvdaļas krūzē, pievienojiet nedaudz cukura, sāls. Garšojiet salātus ar augu eļļu.