Sīpolu cepumi - nestandarta konditorejas izstrādājumi, bet garšīgi. Piemērots tējas dzeršanai, kā viegla pusdienu uzkoda. Šādas sīkdatnes var pasniegt pat ar aukstu alu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 3 tases miltu;
- - 200 g sviesta;
- - 2 olas;
- - 0, 5 paciņas cepamā pulvera.
- Sīpolu maisījumam:
- - 2 sīpoli;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - sāls, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sakapā. Sāls un pipari pēc garšas, atstāj uz 15 minūtēm. Sīpolu maisījumam var pievienot kaut ko no sevis, piemēram, sasmalcināt svaigus garšaugus, pagatavot karstu, pievienojot svaigus čili piparus utt. Ir daudz iespēju.
2
Iestatiet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas būtu mīksts, sajauciet ar olām, pievienojiet miltiem ar cepamo pulveri mīklai. No šīm sastāvdaļām mīciet sīkdatņu mīklu.
3
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, ielieciet mīklu apmēram 7-8 mm biezā slānī, virsū izklājiet sīpolu maisījumu, stingrāk saspiežot to mīklā un piespiežot pie cepešpannas. Nekavējoties viegli sagrieziet ar rombiņiem vai kvadrātiem ar izmēru 4x4 cm un ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu.
4
Cepiet sīpolu cepumus norādītajā temperatūrā apmēram 40 minūtes. Sīkdatnēm jābūt labi brūnām. Jūs varat pasniegt tūlīt karstu, bet labāk ir ļaut konditorejas izstrādājumiem atdzist, pēc tam uzmanīgi pārvietot sīkdatnes no pannas vāzē. Sīkfaili paliek smaržīgi un vairākas dienas nezaudē garšu.