Šajā receptē pīrāga mīkla tiek sagatavota, pievienojot mandeles, pildījums - no krējuma siera, piena, citrona miziņas. Kivi papildina konditorejas izstrādājumus, tie kļūst gaiši, dzirdinoši un ļoti smaržīgi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 100 g mandeles, milti, sviests;
- - 60 g cukura;
- - 30 ml ruma;
- - 1 ola.
- Par pildījumu:
- - 170 g sviesta;
- - 4 kivi;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes piena, cukura;
- - 1 tējkarote citrona mizas;
- - šķipsniņš vanilīna.
Lietošanas instrukcija
1
Pāris minūtes iemērciet mandeles verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet no tās ādu, samaisiet karstā, sausā pannā. Pēc tam sasmalciniet mandeles līdz drupatas stāvoklim, sajauciet ar miltiem un cukuru. Pievienojiet sviesta šķēles, sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet rumu un olu, mīciet mīklu. Uz pusstundu liek ledusskapī, lai atdziest.
2
Mīklu vienmērīgi izrullē, liek zemā cepamtraukā, ieeļļo, izveido mazas malas. Pārklājiet kūku ar cepamo papīru, virsū apkaisa ar pupiņām - tas ir nepieciešams, lai pagatavošanas laikā kūka nepaceltos.
3
Cepiet kūkas pamatni 180 grādos apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņemiet papīru ar pupiņām, cepiet, līdz vārīti vēl 8 minūtes. Pēc tam kūkas pannu pilnībā atdzesē.
4
Kivi nomizo, sagriež aprindās. Rūpīgi sakuliet krējuma sieru ar cukuru, pienu, citrona miziņu un vaniļu. Ielieciet krēmu uz atdzesētās pamatnes, skaisti izklājiet kivi gabaliņus virsū. Jūs varat turēt mandeļu pīrāgu ar kivi ledusskapī pusstundu vai nekavējoties to pasniegt.