Šis nacionālais spāņu ēdiens ir izgatavots no rīsiem, dārzeņiem, jūras veltēm vai vistas. Ir arī nepieciešams pievienot olīveļļu un dažādas garšvielas. Pateicoties šīm sastāvdaļām, paella ir ne tikai oriģināla garša, bet arī ļoti barojoša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 litrs dārzeņu vai zivju buljona;
- - 500 g gliemenes lapās;
- - 600 g garneļu;
- - 1 sīpols;
- - 500 g rīsu;
- - 1 paprika;
- - olīveļļa;
- - 3 tomāti;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. karote paprikas;
- - pētersīļu ķekars;
- - citrons;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Atkausē garneles un gliemenes istabas temperatūrā. Nomizojiet garneles. Rīsus vairākas reizes ūdenī, lai tas kļūtu drupans.
2
Pannā ar biezām sienām un apakšu uzkarsē olīveļļu un tajā apcep sīpolu, papriku un tajā smalki sagrieztu ķiploku, sagrieztu sloksnēs. Pievienojiet vēl 3 ēdamkarotes olīveļļas, dārzeņos ielieciet rīsus un visu samaisiet.
3
Pēc pāris minūtēm pannā pievieno mizotos un sagrieztos tomātus, kā arī papriku. Labi samaisa un ielej siltu buljonu. Sāls.
4
Trauku sautē uz lēnas uguns bez vāka. Kad buljons ir absorbēts, pievienojiet paelēm garneles un mīdijas. Pārklājiet un vāriet vēl 5 minūtes. Gatavo paelju izklājiet uz šķīvjiem un pasniedziet pie galda, dekorējot ar pētersīļu un citrona šķēlītēm.