Zivis zem marinādes ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens! Tas var darboties kā neatkarīgs ēdiens, ko papildina jebkurš dārzeņu garnīrs, vai arī kā brīnišķīga uzkoda jebkuram galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -600 g jebkuru jūras balto zivju
- -3 lieli burkāni
- -6 sīpoli
- -3-4 ēdamk tomātu pasta
- -2 ēd.k. sidra etiķis
- saulespuķu eļļa
- sāls, garšvielas pēc izvēles
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sasmalciniet (vai sasmalciniet) rīve, noņemiet sīpolu miziņu un sasmalciniet šauros pusgredzenos un visu sautējiet līdz mīkstumam.
2
Dažas minūtes pirms vārīšanas dārzeņiem pievienojiet sāli un izvēlētās garšvielas un sezonu ar pipariem, ielieciet tomātu pastu un zaļumus un turpiniet gatavot.
3
Atbrīvojiet zivis no svariem, noņemiet visas iekšas un rūpīgi izskalojiet siltā ūdenī. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos un sautējiet vārošā nedaudz sālītā ūdenī 3-4 minūtes.
4
Kad zivis ir gandrīz vārītas, noņemiet to no pannas, atdaliet fileju no kauliem un sadaliet mazos gabaliņos, garumā ar pirkstu.
5
Ielieciet nelielu daudzumu marinādes un zivju slāņos pannas apakšā un uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots apmēram 15 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanās beigām zivīm pievieno sāli, garšvielas, 6% etiķi.
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas ļaujiet zivīm brūvēt 5 stundas.