Visi zina, kā somi mīl zivis, tas ir viņu elements. Viņu pīrāgi ir tikai zivis, sulīgi un barojoši.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g rudzu miltu;
- - 200 g kviešu miltu;
- - 200 g ūdens;
- - 50 g sviesta;
- - 800 g zivju filejas;
- - 200 g speķa;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma;
- - 1 olas dzeltenums;
- - sāls un pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet dziļu un plašu bļodu, izsijiet tur rudzu un kviešu miltus, izveidojiet miltu gumiju. Tajā izveidojiet padziļinājumu un uzmanīgi ielejiet tajā 200 g ūdens. Mīciet mīklu, pievienojot sāli un sviestu.
2
No mīklas izveidojiet taisnstūri, izrullējiet un salieciet to uz pusēm. Ledusskapī pusstundu.
3
Sagrieziet kauliņā taukus un sīpolu. Apcep karstā pannā, ritiniet masu kopā ar zivju fileju caur gaļas mašīnā. Garšojiet malto gaļu ar sāli, pipariem un pievienojiet krējumu. Labi samaisa.
4
Izņem mīklu no ledusskapja. Izrullējiet taisnstūra formā (ne pārāk plānas). Ielieciet pildījumu no vienas puses un pārklājiet ar otru mīklas pusi. Ieeļļojiet malas ar dzeltenumu un līmējiet, saspiežot.
5
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet 3 stundas.
6
Kad kūka būs gatava, kādu laiku būs nepieciešams to ietīt salvetē. Tad atbrīvo no tā un sagriež porcijās. Ielejiet iegūtās šķēles ar kausētu sviestu un pasniedziet.