Risotto ar ceptiem vistas gabaliņiem un dārzeņiem ir populārs Itālijā. Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti īpaši itāļu rīsi "arborio". To var aizstāt ar gariem rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 70 ml. olīveļļa;
- - 180 g Arborio rīsu;
- - 30 g ingvera;
- - 0, 5 l piena;
- - 1 pāksts karstu piparu;
- - 750 g vistas filejas;
- - 1 paprika;
- - 1 gurķis.
Lietošanas instrukcija
1
Sasmalcina 1 sīpolu un ķiploku (pāris krustnagliņas), apcep olīveļļā.
2
Noskalo arborio rīsus un apcep ar sīpoliem un ķiplokiem (ne vairāk kā piecas minūtes).
3
Pievienojiet sasmalcinātu ingveru un karstos piparus. Sāls, pipari, ielej pienu.
4
Pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, piestiprina uguni un sautē rīsus (līdz 20 minūtēm), maisot ar dakšiņu.
5
Atsevišķi apcep mazos vistas gabaliņus. Mēs sadalām gatavu gaļu. Mēs turpinām vienu pusi turēt pannā, tam pievieno sasmalcinātu saldo piparu pusi, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
6
Mēs kombinējam vistu ar rīsiem (līdz tam laikam gandrīz viss piens ir iztvaikojis). Pievienojiet karija pulveri (pēc garšas) un pagatavojiet trauku vēl pāris minūtes.
7
Ielieciet risoto uz plāksnēm. Atlikušos ceptas vistas gabaliņus izklājiet virs rīsiem. Mēs izrotājam risoto ar saldo piparu un svaiga gurķa gredzeniem.
Pievērsiet uzmanību
Recepte ir paredzēta četriem cilvēkiem.