Šarlote visbiežāk tiek saistīta ar tūlītēju kūku, galvenokārt no āboliem. Tomēr šāda ēdiena pildījums var būt gandrīz jebkura sastāvdaļa, piemēram, baklažāni. Šarlote ar baklažānu ir ideāli piemērota gan ikdienas, gan svētku galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
2 mazi baklažāni, 2 tomāti, pāris čili piparu, 2 ķiploka daiviņas, puse glāzes priežu riekstu, 10–15 grami cilantro, sāls, garšvielas, garšaugi, augu eļļa, gatavie īpatnējie mīklas izstrādājumi
Lietošanas instrukcija
1
Karstā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus. Tiklīdz sīpols ir apbrūnējis, saturam pievieno smalki sagrieztu baklažānu un tomātus. Labāk vispirms mizot baklažānu un noņemt sēklas.
2
Pakāpeniski, gatavošanas laikā, iegūtajā masā pievienojiet priežu riekstus, garšaugus, cilantro un čili piparus. Visas sastāvdaļas jāsautē līdz vārīšanai.
3
Baklažānu šarlotes turpmākai pagatavošanai jums būs nepieciešams cepšanas trauks. Tam jābūt viegli ieeļļotam ar eļļu un pēc tam ielieciet uz tā smalkmaizītes. Tas jādara tā, lai mīklas malas "karājas" aiz formas malām.
4
Mīklas mīklas izstrādājumos vienmērīgi sadaliet pagatavoto pildījumu. Uzmanīgi aptiniet mīklas kreisās malas. Šarlote jācep apmēram 20-25 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas jūs varat apkaisīt pīrāgu ar rīvētu sieru, zaļumiem vai dekorēt ar sasmalcinātiem tomātu gredzeniem.
Noderīgi padomi
Pirms pildījuma izklāšanas uz mīklas vairākās vietās ar nazi caurdurt topošās šarlotes dibenu. Tad kūka izrādīsies sulīgāka un smaržīgāka.