Vasara ir piknika laiks. Kāds pikniks bez aromātiskas gaļas, kas vārīta uz kokoglēm? Pagatavojiet bārbekjū piparmētru marinādē - aromāts un garša būs lieliska! Bārbekjū ir piemērota cūkgaļa vai jēra gaļa.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Četrām porcijām:
- - 1 kg cūkgaļas vai jēra gaļas;
- - 250 g jogurta;
- - ķekars piparmētru;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1, 5 gab. paprika;
- - 1 ēd.k. karote Vorčesteršīras mērces;
- - sāls, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo piparmētru, nomizo ķiplokus. Blenderī samaļ piparmētru kopā ar ķiplokiem un sāli līdz gludai. Pievienojiet Vorčesteras mērci, dabisko jogurtu bez piedevām. Beat labi, līdz gluda.
2
Noskalojiet svaigas gaļas gabalu, sagrieztu mazos kubiņos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pārāk mazi gaļas gabali ātri pārvērtīsies par oglēm, un lieliem gabaliņiem jāgatavojas ilgu laiku, tāpēc šeit ir svarīgs zelta vidusceļš. Gaļas gabaliņus ielej ar piparmētru marinādi, ļauj nostāvēties 1-2 stundas - tas ir pilnīgi pietiekami, lai kebabs būtu piesātināts ar īpašu aromātu. Šajā posmā gaļai varat pievienot sīpolu, sagrieztu gredzenos.
3
Uzkarsē ogles. Papriku sagrieziet rupji, sasietiet uz iesmiem, pārmaiņus ar gaļas gabaliņiem un sīpolu gredzeniem, ja tos pievieno marinādei. Cepiet virs oglēm, līdz vārīti. Pasniedziet kebabu piparmētru marinādē karstu tieši uz iesmiem.