Gurķi ir diezgan populārs dārzenis ne tikai mūsu valstī, bet arī daudzos citos. To lieto svaigu, sālītu un marinētu, kā arī izmanto kā balinošu un mitrinošu kosmētikas līdzekli. Sakarā ar lielo barības vielu daudzumu un zemo kaloriju daudzumu to var un ir lietderīgi izmantot cīņā pret lieko svaru.
Izvēlieties savu recepti
Svaigu gurķu kaloriju saturs un ieguvumi
Svaiga gurķa enerģētiskā vērtība ir ārkārtīgi maza - tikai 15 kcal uz 100 g. Tas nav pārsteidzoši, jo tas sastāv no 99% ūdens un viena procenta no šķiedrām. Tāpēc šis dārzenis bieži atrodas to cilvēku ēdienkartē, kuri cenšas saglabāt savas figūras harmoniju. Var droši ēst pat kilogramu gurķu dienā - tas neietekmēs skaitli, jo šāds daudzums saturēs tikai 150 kalorijas. Retos ēdienos var lepoties ar tik zemu kaloriju saturu.
Lielā ūdens daudzuma dēļ svaigi gurķi palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa.
Tajā pašā laikā tas satur daudz noderīgu mikroelementu, piemēram, cinku, fosforu, dzelzi, magniju, kalciju un kāliju. Un gurķis ir bagāts ar B vitamīniem, provitamīnu A, askorbīnskābi un PP vitamīnu. Sakarā ar šo sastāvu šis produkts tiek uzskatīts par efektīvu diurētisku un choleretic līdzekli, stiprina asinsvadus un uzlabo vairogdziedzera darbību. Un šķiedrvielu klātbūtne padara gurķi ļoti noderīgu gremošanai.
Marinētu gurķu kaloriju saturs un derīgās īpašības
Marinādes ir vēl mazāk barojošas nekā svaigas. 100 g produkta satur tikai 13 kalorijas. Un, lai arī šāds produkts nav ļoti vēlams svara zaudēšanai, jo tas palielina apetīti un satur daudz sāls, tas ir labs veselībai.
Marinādes satur pienskābes baktērijas, kas iznīcina mikrobus zarnās un normalizē tur mikrofloru. Un pienskābe uzlabo asinsriti organismā.
Šāds produkts ir arī bagāts ar šķiedrvielām, labi absorbētiem joda savienojumiem un daudziem minerāliem, ieskaitot dzelzi. Visi vitamīni tiek glabāti sālījumos. Un tie satur arī tartonskābi, kas uzlabo vielmaiņas procesus.
Marinēti gurķi jāiznīcina tiem, kuri cieš no iekaisuma procesiem kuņģa-zarnu traktā, nieru mazspējas un sirds un asinsvadu slimībām.