Karsti kūpināta skumbrija ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko mīl daudzi. Tas būs piemērots gan svētku galdam, gan parastajām vakariņām. Diemžēl tagad jūs varat būt pārliecināti par ēdiena kvalitāti tikai tad, ja esat to pats sagatavojis. Pat augstā cena negarantē drošu tehnoloģiju un sastāvdaļu izmantošanu. Izrādās, ka padarīt skumbriju mājās ir ļoti vienkārša, it īpaši, ja jums ir lēna plīts.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Svaigi sasaldēta skumbrija, sāls, zivju garšvielas, maltie pipari, šķidrie dūmi (pēc izvēles, lēna plīts un cepšanas piedurkne).
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un izķidājiet makreli. Nogriezu viņai galvu. Sarīvējiet zivis no iekšpuses un ārpuses ar sāls, zemes piparu un zivju konservu maisījumu. Ielejiet šķidrus dūmus, 1 ēd.k. katrā pusē (ja vēlaties, ar to makrele būs aromātiskāka, un bez tā - izdevīgāka).
2
Ielieciet zivis cepšanas piedurknē. Multicooker biezoknī ielej 1 litru ūdens. Ielieciet zivis piedurknē tvaika traukā. Iestatiet režīmu "tvaicēšana" 20 minūtes.
3
Pēc tam, kad programma "tvaicē" beidzas, izlejiet ūdeni no bļodas un ielieciet zivis piedurknē līdz apakšai. Ja ir termisks paklājs, varat to izmantot. Ja nē, ielieciet to tieši bļodā. Iestatiet "cepšanas" režīmu 25 minūtes. Tas arī viss! Mūsu brīnišķīgi gardās zivis ir gatavas!
Pievērsiet uzmanību
Pirms vārīšanas ir sarīvētu zivju cienītāji ar citronu sulu. Šajā gadījumā to nav vērts darīt. Citrona smarža iznīcinās arī pašas zivs garšu, kas ir ļoti patīkama ar skumbriju, un garšvielu aromātu. Pasniedzot traukus, izmantojiet citronu. To var vienkārši izkārtot aprindās vai ievietot starp zivju gabaliem.
Noderīgi padomi
Karsti kūpinātu skumbriju var pasniegt ar rīsiem un dārzeņiem. Vai arī atdzesējiet un pasniedziet ar salātiem, ķiršu tomātiem un citronu kā aukstu uzkodu uz svētku galda.