Turcijai papildus neapstrīdamajām derīgajām īpašībām ir arī īpaša garša. Un par zupām ir ierasts teikt, ka tās ir noderīgas, daudzi aizmirst, ka zupa var būt vienkārši garšīga! Apvienosim biznesu ar prieku. Šī zupa ir piemērota gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 6 porcijām:
- Jebkurš tītara gabals ar kaulu - 400 g
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- kartupeļi - 4 mazi
- pētersīļi
- burkāns - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 0, 5 gab.
- lauru lapu un melnos piparus
- augu eļļa
- sāls
Lietošanas instrukcija
1
Atkausējiet tītaru un labi izskalojiet. Ielieciet to vārošā ūdenī veselā gabalā. Noteikti noņemiet putas. Ja tas nav izdarīts, tad buljons būs duļķains un ļoti mīksts pēc garšas. Ir vēl viena iespēja - izlejiet visu ūdeni kopā ar putām un pārnesiet gaļu jaunā verdošā ūdenī. Bet tā nav nepieciešamība, pietiek ar to, lai vienkārši noņemtu visas parādītās putas. Tad mūsu zupa būs caurspīdīga un ļoti garšīga. Pēc vārīšanās pievieno lauru lapu un melnos piparus. Mēs tos ieliekam vārīšanas sākumā, lai tie pēc iespējas vairāk piešķirtu mūsu tītara zupai savu aromātu un garšu.
2
Augu eļļā apcepiet ķiplokus, kas sagriezti plānā plastmasā līdz dzeltenīgai krāsai. Ieteicams lietot olīveļļu. Bieži samaisiet, lai eļļā būtu ķiploku aromāts. Jūs varat pievienot nedaudz sāls. Pievienojiet rīvētus burkānus, smalki sagrieztu papriku un zaļumus. Pirms domāšanas apcep burkānus.
3
Pārejam cepšanu buljonā. Nomizojiet kartupeļus un berzējiet uz rupjas rīves. Pievienojiet vārot zupai. Rīvētiem kartupeļiem ir maigāka struktūra nekā vienkārši sasmalcinātiem. Līdz vārīšanai to vajadzētu vārīt mazāk, tas nozīmē, ka tas saglabās vairāk barības vielu. Turklāt tas ir ērtākais "maigais" variants maziem bērniem un veciem cilvēkiem. Solim. Pavārs vēl 20-25 minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Turcijas zupā ir maz kaloriju. Daudziem veselības apzinīgiem cilvēkiem tā ir būtiska priekšrocība. Turklāt tītars ir ātrākais olbaltumvielu avots, 100 g tītara gaļas satur 22, 6 gramus olbaltumvielu (aptuveni 0, 5 dienas devā) un tikai 1, 7 gramus tauku.
Noderīgi padomi
Rīvēta tītara zupa sarīvētajam kartupelim piešķir maigumu. Jūs varat to sagriezt kubiņos, bet rīvētā versijā to labāk apvienot ar tītara gaļu.