Saldā un skābā cūkgaļa tiek uzskatīta par tradicionālu ķīniešu ēdienu, kam ir oriģināla garša un aromāts. Šī ēdiena noslēpums ir pareizi pagatavota mērce. Trauks ir eksotisks, un tajā ir neparasta cūkgaļas, tomātu pastas un ananāsu kombinācija.
Izvēlieties savu recepti
Cūkgaļas pagatavošana
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāizvēlas svaiga jauna dzīvnieka gaļa, kurai būs rozā krāsa un minimāli slāņi. Atkausējiet sasaldētu cūkgaļu lielos gabalos dabiski istabas temperatūrā, neiegremdējiet karstā ūdenī. Pēc tam gaļu nomazgā un nosusina ar papīra dvieli, sagriež mazos kubiņos pāri šķiedrām ar apmēram 1, 5 cm biezumu.Ja gaļa ir nedaudz cieta, tad tā ir jāsaputo.