Ikviens, kurš vismaz vienu reizi nogaršoja īstu tatāru kūku "Chuck-chak", vairs nevarēs aizmirst tā garšo garšu. Čak-čakas var pagatavot ne tikai tatāru saimnieces!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - ola - 2 gab.;
- - degvīns vai konjaks - 2 ēdamkarotes;
- - soda - ½ tējkarotes;
- - sāls - 1/3 tējkarotes;
- - kviešu milti - 400-500 g;
- - augu eļļa;
- - cukurs - 2/3 tase;
- - medus - 1 glāze.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet neapstrādātas olas zem tekoša ūdens, dziļā bļodā saputojiet tās ar dakšiņu, ielejiet degvīnu vai konjaku, pievienojiet soda un sāli. Labi samaisiet un pievienojiet miltus. Mīciet atdzisušo mīklu. Pārklājiet mīklu ar salveti un atstājiet uz laiku.
2
Pagatavojiet sīrupu. Nelielā katliņā ielejiet medu un apkaisa cukuru. Kausē sīrupu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un nevārot.
3
Izgrieziet gabaliņus no mīklas, izrullējiet sloksnēs, pēc tam sagrieziet šīs sloksnes mazākās sloksnēs. Jūs varat sagriezt mazos kvadrātos, rombos. Apcepiet sagrieztus gabaliņus lielā daudzumā verdošas augu eļļas vai nu dziļajā cepeškrāsnī, vai dziļā pannā. Zelta krāsa ir čakkša gatavības pazīme. Ar karoti ar šķēlumu izvelciet gatavas porcijas un pārnesiet to caurdurī. Eļļas pārpalikumam ir jānotek
4
Visu grauzdējot, sagatavotos gabaliņus ielej pannā ar medus sīrupu, viegli samaisa, pēc tam liek dziļā plāksnē. Pēc kāda laika pagrieziet šķīvja saturu uz līdzena trauka. Jūs varat nekavējoties veidot kūku uz šķīvja un ielej to ar sīrupu. Pēc vēlēšanās izrotājiet Chuck-Chak kūku ar rozīnēm, sukādes augļiem vai valriekstiem.
Pievērsiet uzmanību
Kad cepta mīkla, neatstājiet no plīts, lai nedegtu!