Pirmais nezināt, ko gatavot? Pagatavojiet tradicionālo gruzīnu kharcho zupu. Jūsu mājas darbinieki būs apmierināti ar ēdienu. Jūsu ģimenei patiks kharcho, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g tomātu pastas;
- - 2 sīpoli;
- - 0, 5 ēd.k. rīsi;
- - 800 g liellopa gaļas uz kaula;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - garšvielas pēc garšas;
- - 1/2 tējk akūta adžika;
- - 100 g valriekstu.
Lietošanas instrukcija
1
Katliņā ielej ūdeni un liek gaļu vārīties. Gatavojiet liellopa gaļu uz mērenas uguns vismaz stundu. Ja ir izveidojušās putas, noņemiet to ar sagrieztu karoti. Sāls buljonu. Sagatavoto gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet gaļu buljonā vēlreiz.
2
Uz lēnas uguns apcep smalki sagrieztus sīpolus. Nepārtraukti samaisiet, iegūstiet caurspīdīgu krāsu.
3
Pannā pievienojiet tomātu pastu (labi, vai arī jūs to varat aizstāt ar tomātiem - biezeni) un sasmalcinātu ķiploku. Neaizmirstiet pannā ievietot adžiku un garšvielas. Labi samaisa. Apcep mērci vēl dažas minūtes un noņem no uguns.
4
Noskalojiet un noņemiet lieko mitrumu ar caurduri. Tad iemetiet to buljonā. Rīsus vāra vismaz 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm pievienojiet gatavo mērci. Vāriet zupu vēl dažas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus riekstus.
Noderīgi padomi
Pasniedziet trauku ar svaigiem garšaugiem.