Diētiskās receptes garšīgu zivju pagatavošanai ir minimums eļļas, bet maksimums - garša un garšvielu pārpilnība! Izrādās maiga zivs ar dienvidu aromātu. Tas paliek garšīgs pat aukstā laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g mencas steika;
- - 150 ml ūdens;
- - 2 lieli tomāti;
- - 7 ķiploka daiviņas;
- - 1 sīpols;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 ēd.k. karote vīna etiķa;
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- - koriandra ķekars;
- - cukurs, sāls, pipari, čili, citronu sula, sauja valriekstu.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet mencas steiku, noskalojiet, pārlejiet ar svaigi spiestu citronu sulu un atlieciet pagaidām.
2
Nomizojiet ķiplokus un sīpolus, sagrieziet sīpolu gredzenos un ķiploku šķēlēs, kopā ar nedaudz eļļas apcepiet iepriekš uzkarsētā kastrolī. Nepārsedziet dārzeņus, tiem vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgiem.
3
Tomātus sagrieziet kubiņos, sasmalciniet riekstus ar asu nazi, sasmalciniet čili un visu kopā pannā nosūtiet uz sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tējkaroti tomātu pastas, piparus un sāli pēc garšas, pievienojiet cukuru, ielejiet 150 ml ūdens un samaisiet. Pārklājiet pannu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz ļoti lēnas uguns.
4
Ielieciet zivju gabaliņus mērcē tā, lai zivis būtu pannas apakšā, un mērce pārklāj zivis. Ielejiet vīna etiķi zivīs. Vāks, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izmēģiniet sāli un cukuru - ja nepieciešams, pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru.
5
Cilantro ķekars (ja jums tas nepatīk, aizstājiet to ar pētersīļiem), noskalojiet, smalki sasmalciniet un nosūtiet uz zivju pannu, vāriet vēl 10 minūtes zem slēgtā vāka.
6
Garšīgas gruzīnu stila zivis ir gatavas. Vienlīdz garšīgs gan siltā, gan aukstā veidā. Kā sānu ēdienu varat vārīt rīsus vai pagatavot vieglus dārzeņu salātus ar olīveļļu vai augu eļļu.