Kazas piens pēc sastāva ļoti atšķiras no govs piena. Kādas ir šo dzīvnieku izcelsmes produktu galvenās atšķirības?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Kazas piens satur lielāku daudzumu polinepiesātināto taukskābju (piemēram, linolskābes un linolēnskābes), tās palielina imunitāti, kā arī veicina tauku metabolisma normalizēšanu. Turklāt kazas piens ir daudz bagātāks ar olbaltumvielām (it īpaši kazeīnu) un taukiem, tāpēc to bieži izmanto ķermeņa fiziskā spēka atjaunošanai.
2
Govs piens zaudē arī kazas pienu par kālija daudzumu (svarīgu sirds un asinsvadu sistēmas elementu), kā arī fermentu lizocīmu, kas veicina kuņģa darbību. Bieži kazas pienu pārtikā lieto cilvēki, kuriem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām. Tomēr dažreiz rodas krusteniskas alerģiskas reakcijas, un arī kazas piena olbaltumvielas netiek absorbētas.
3
Kazu pienā ir ļoti maz folijskābes, kas ir atbildīga par asinsradi, bet tādu elementu kā kaprols un kapronskābes ir pārmērīgi daudz (tie var būt toksiski ietekmē organismu). Tāpēc kazas piens ir kontrindicēts bērniem līdz trīs gadu vecumam. Šis produkts tajos var izraisīt foliksa deficīta anēmiju.