Datumi ir barojoši un ļoti vērtīgi ēdami augļi, kas iegūti no dažiem datumpalmu veidiem. Regulāra datumu lietošana pārtikā labvēlīgi ietekmē veselības stāvokli.
Izvēlieties savu recepti
Datumu plaukstu dzimtene ir Mezopotāmija, kur tika atrasti pierādījumi par šī koka audzēšanu 4000 gadus pirms mūsu ēras. Kopš datumiem plaukstām ir augsta raža, jau vairākus gadu tūkstošus to augļi ir kalpojuši par vienu no galvenajiem pārtikas veidiem Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikas valstīs.
Pašlaik ir selekcionēts vairāk nekā pusotrs tūkstotis datumu šķirņu. To galvenie ražotāji ir arābu valstis. Datumu palmas audzē arī Meksikā, Austrālijā, Dienvidāfrikā, Vidusjūrā, Āzijā un ASV dienvidu daļā.
Uzturvielas datumos
Datuma palmu augļi satur visu aminoskābju, pektīna un uztura šķiedru kompleksu. Datumos ir arī vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot B kompleksu, niacīnu, tokoferolu, kalciju, magniju, fosforu un kāliju.
Turklāt datumi ir čempioni dabisko cukuru saturā, kas ātri papildina iztērēto enerģiju. Ievērojams cukura saturs padara datumus ar augstu kaloriju saturu. Pēc dažādām aplēsēm, datumu enerģētiskā vērtība ir no 220 līdz 280 kilokalorijām uz 100 gramiem.
Sakarā ar dateļpalmu augļu augsto uzturvērtību, pastāv viedoklis, ka cilvēks var dzīvot vairākus gadus, ēdot tikai datumus un ūdeni. Acīmredzot mūsu senči ievēroja līdzīgus uzskatus, jo žāvētus datumus bieži izmantoja kā pārtikas avotu tālos ceļojumos un ceļojumos. Arī senie vientuļnieki ēda datumus.
Datumu derīgās īpašības
Lielā kālija satura dēļ datumi dod vislielāko labumu cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Viņi stimulē sirds darbu, atjauno zaudētos spēkus un atbrīvo ķermeni no liekā ūdens. Diētiskās šķiedras, kas ir bagātas ar datumiem, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē holesterīna līmeni un izvada no organisma toksiskas vielas.
Regulāra datumu klātbūtne uzturā labvēlīgi ietekmē ādas, matu un zobu stāvokli, novērš acu slimību attīstību, uzlabo fizisko un garīgo sniegumu, uzlabo garastāvokli un paaugstina organisma aizsargspējas. Arī senatnē tika uzskatīts, ka datuma palmas augļiem ir afrodiziaka īpašības.