Maltas gaļas ēdieni tiek ātri pagatavoti, un recepšu ir daudz. Visbiežāk krievu mājsaimnieces spēka gaļu izmanto kotletes un kotletes gatavošanai, kā arī pīrāgu un pankūku pildīšanai. Bet malto gaļu var pagatavot oriģinālākos ēdienos.
Izvēlieties savu recepti
Fritatta
Jums būs nepieciešami šādi produkti: 0, 5 kg maltas gaļas, 1 sīpols, 10 vistas olas, 100 ml piena, 150 grami cietā siera, 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas, sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sadaliet olas atsevišķā bļodā, pievienojiet pienu, pusi rīvēta siera, sāli un piparus pēc garšas. Sakuļ iegūto maisījumu.
Sagrieziet sīpolu kauliņā un sajauciet ar malto gaļu. Maltajai gaļai pievienojiet sāli un piparus un apcepiet to augu eļļā.
Ielieciet malto gaļu cepšanas traukā un uzlejiet tam olu un piena maisījumu. Apkaisīt atlikušo sieru uz frīta.
Liek fritta cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 20-30 minūtes, līdz tā ir pārklāta ar zeltainu garoza.
Kastrolis
Jums būs nepieciešami šādi produkti: 0, 5 kg maltas gaļas, 1 kg kartupeļu, 300 g šampinjonu, 3 vistas olas, 1 sīpols, 1 burkāns, 0, 3 l piena, 100 grami cietā siera, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls un melnie pipari pēc garšas, alumīnija folija.
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Maltajai gaļai pievienojiet sīpolu, sāli un piparus. Sildiet augu eļļu pannā un sautējiet malto gaļu līdz maigai.
Berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Sēnes sagriež mazās šķēlēs. Sajauc sēnes ar burkāniem, pievieno sāli un piparus un visu apcep augu eļļā 10 minūtes.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sagriež tos mazās sloksnēs. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ievietojiet tajā pusi kartupeļu. Kartupeļus sāli un piparus. Kartupeļiem virsū lieciet maltas gaļas kārtu, kas apcepta ar sīpoliem, un pēc tam ar burkāniem sautētu sēņu kārtu. Pēdējā kārtā ielieciet atlikušos kartupeļus.
Sajauciet olas ar pienu un pārlejiet kastroli virs iegūtā maisījuma. Sieru berzē uz smalkas rīves un apkaisa tos ar kartupeļiem. Pārklājiet kastroli ar alumīnija folijas loksni.
Ielieciet kastroli iepriekš sasildītā līdz 180 ° C temperatūrā. Pēc 50 minūtēm noņemiet kastroli un noņemiet foliju. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, lai veidotos garoza.