Ir vairāki tējas veidi. Melns, zaļš, dzeltens, mate, rooibos: tas nav pilnīgs šī dzēriena šķirņu saraksts. Katram no viņiem ir savas īpašības. Zaļā tēja pēdējā laikā ir bijusi ļoti populāra, galvenokārt tās sastāva dēļ.
Izvēlieties savu recepti
Zaļās tējas sastāvs ir patiesi sātīgs. Tas satur vitamīnus: C, P, B grupu, kā arī katehīnus, tanīnus, pektīnus, alkaloīdus, minerālus, aminoskābes. Šāds bagātīgs šī dzēriena sastāvs ārkārtīgi pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
Vitamīni un minerāli
C vitamīns zaļajā tējā satur desmit reizes vairāk nekā tā melnajā kolektīvā. Tas pastiprina P vitamīna, kas atrodams arī šajā tējā, iedarbību. Runājot par vienotu priekšu, šie vitamīni mazina nogurumu un spriedzi, palielina izturību pret saaukstēšanos.
B grupas vitamīni, kas atrodas zaļajā tējā, normalizē nervu sistēmas darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē vielmaiņu un ādas stāvokli. Šajā tējā ir arī plaši pazīstams cīnītājs ar ķermeņa novecošanās procesiem - E vitamīns.
Šis dzēriens satur mangānu, magniju, kāliju, jodu, fluoru, varu, nātriju un pat zeltu. Tiesa, sausās tējas lapās šo vielu nav, tās veidojas zaļajā tējā tikai alus pagatavošanas laikā.
Katehīni
Katehīni, kas veido šo tēju, spēj apturēt ķermeņa novecošanos un pasargāt to no vēža. Japānā, kur viņi rūpīgi izpēta zaļās tējas īpašības, Vēža pētījumu centra zinātnieki spēja pierādīt, ka regulāra dzēriena lietošana var samazināt ļaundabīgu audzēju risku.
Tanīns
Tanīns ir tanīns. Tas piešķir zaļai tējai lielisku aromātu un garšu. Turklāt, pateicoties tā klātbūtnei, tēja atvieglo pārtikas sagremošanas procesu un aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību, kas kalpo kā labs palīgs cīņā ar papildu mārciņām. Ne bez iemesla Vidusāzijā no neatminamiem laikiem ar šo tēju tika mazgāti tauki ēdieni, lai izvairītos no smaguma sajūtas kuņģī.
Tanīns ne tikai veicina tauku sadalīšanos, bet iznīcina mikrobus, saindēšanos ar pārtiku un pat zarnu infekciju. Zinātnieki pagājušā gadsimta 50. gados konstatēja, ka starp visām tējas šķirnēm zaļā krāsa ir apveltīta ar visspēcīgākajām baktericīdām īpašībām.
Pektīni
Šīs vielas arī veicina tauku sadalīšanos, kas zaļā dzēriena patērēšanas rezultātā organismā tiek nekavējoties pārstrādāts. Neitralizējot taukus, tēja pazemina holesterīna līmeni, tādējādi aizkavējot aterosklerozes attīstību.
Alkaloīdi
Viens no galvenajiem zaļās tējas komponentiem ir alkaloīds kofeīns, ko sauc arī par thein. Tas ir atrodams arī kafijā, bet zaļās tējas teīns nedaudz ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmas. Starp citu, tas zaļajā tējā satur daudz reizes vairāk nekā kafijā.