Šī garšīgā un veselīgā ēdiena noslēpums mērcē. Kastrolis ar vistu un brokoļiem ir piemērots mājīgām mājās gatavotām vakariņām un svētku galdam. Izrādās skaisti, pārlej ar siera mērci.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 750 g gatavās vistas;
- - 500 g saldētu vai svaigu brokoļu ziedkopu;
- - 1 ēd.k. tējkaroti citrona sulas.
- Par mērci:
- - 1 glāze piena, buljona, rīvēta siera;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu, sviesta;
- - 1/2 tējkarotes sāls, šķipsniņu piparu.
- Smidzināšanai:
- - 1/2 tase sausas maizes drupatas;
- - 1/3 tase rīvēta Parmezāna siera;
- - 1 ēd.k. ēdamkarote kausēta sviesta.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms vāra brokoļus vārošā nedaudz sālītā ūdenī. Ja jūs ievietojat to sasaldētā ūdenī, tad tas jāvāra 5 minūtes, pietiekami svaigā veidā - 2-3 minūtes - tam jāsaglabā spilgti zaļā krāsa. Nekavējoties nolejiet ūdeni, jūs pat varat to ātri izskalot zem ledusauksta ūdens. Ir ļoti svarīgi nesagremot brokoļus.
2
Ielieciet gatavo brokoļu cepšanas traukā, virsū apkaisa ar svaigu citronu sulu. Izklājiet vārītas vistas gaļas kārtu - vārītu, ceptu vai ceptu.
3
Pagatavojiet siera mērci. Lai to izdarītu, nelielā katliņā izkausējiet sviestu, izšķīdiniet tajā 3 ēdamkarotes miltu. Ielejiet pienu un jebkuru buljonu (gaļu vai dārzeņus), pievienojiet piparus un sāli, visu laiku samaisiet maisījumu. Pievienojiet sieru mērcei, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet no uguns, ielejiet vārītu brokoļu mērci ar vistu.
4
Sajauciet maizes drupatas ar rīvētu Parmesan sieru un 1 ēdamkaroti kausēta sviesta, apkaisa ar maisījumu formas saturu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5
Kastrolis ar vistu un brokoļiem tiek pagatavots apmēram 20-25 minūtes. Pasniedziet to siltu, virsū varat apkaisīt svaigus garšaugus.