Ezis ar rīsiem ir kotletes veids. Šādu ēdienu var pagatavot lēnā plīts pusdienās kā karstu vai vakariņām, pasniedzot to uz galda ar garnīru, mērci vai dārzeņu salātiem.
Izvēlieties savu recepti
Kā pagatavot maltu gaļu ežiem ar rīsiem
Pagatavojiet šādas sastāvdaļas: 600 g maltas liellopa gaļas, 300 g maltas cūkgaļas, sāls, melnie pipari, karstie sarkanie pipari (čili), paprika, lauru lapa, 100 g apaļgraudu rīsi, 2 sīpoli, 1 liels burkāns, 2 ēd.k. tomātu pasta (vai svaigi tomāti), 1 ola, skābs krējums - pēc garšas.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Multicooker ielejiet nedaudz augu eļļas un ielieciet sīpolus ar burkāniem. Iestatiet cepšanas režīmu multicookerī (10 minūtes), apcepiet dārzeņus ar atvērtu multicooker vāku. Dziļā bļodā ar rokām sajauciet liellopa gaļu un cūkgaļas malto gaļu, pēc sajaukšanas masai vajadzētu kļūt viendabīgai. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to maltajai gaļai, ielieciet garšvielas pēc garšas. Ielejiet trešdaļu glāzes silta ūdens un visu atkal labi samaisiet.
Rīsus rūpīgi izskalojiet siltā ūdenī, vairākas reizes iztukšojot. Ļaujiet ūdenim notecēt. Maltai gaļai pievienojiet rīsus, tur salauziet olu, visu atkal sajauciet. No garšvielām varat pievienot žāvētas dilles, pētersīļus vai baziliku. Uz brīdi atstājiet malto gaļu.
Rīsus ežiem var mazgāt tīrāk un ātrāk, ja tos mazgā ar siltu ūdeni.