Kohlrabi zivju filejas kotletes

Nav noslēpums, ka kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no zivju filejas. Visveiksmīgāk tos iegūst no jūras zivīm.

Izvēlieties savu recepti

Sastāvdaļas

• Jebkuras jūras zivis - 600 g;

• Kohlrabi kāposti - 500 g;

• Burkāns - 3 gab.;

• Vistas olas - 2 gab.;

• Sīpoli - 2 gab.;

• Batons - 3 šķēles;

• Pētersīļi - ½ ķekars;

• Piens - 70 ml;

• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;

• Sausiņi maizes pagatavošanai - 60 g;

• Malti melnie pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet abus sīpolus un pusi burkānu, pēc tam mazgājiet un smalki sasmalciniet, sasmalciniet burkānus. Sakārtojiet zaļās pētersīļus, mazgājiet un smalki sasmalciniet.

2. Sildiet saulespuķu eļļu pannā, apcepiet tajā iepriekš sasmalcinātus dārzeņus līdz zeltaini brūnai, vārīšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

3. Ielieciet kukulīšu šķēles bļodā, pārlejiet tos ar pienu, ļaujiet brūvēt.

4. Sagrieziet, notīriet un sadaliet zivis muguras daļās. Sagrieziet fileju ar gaļas mašīnā, sajauciet malto gaļu ar izmērcētām maizes šķēlēm, ceptiem sīpoliem, burkāniem, vistas olām, sāli un melnajiem pipariem.

5. Malto gaļu, kas sadalīta tāda paša izmēra bumbiņās, katru kārtiņu sablenderē rīvmaizē.

6. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, ielieciet uz tā nākotnes kotletes un cep līdz zeltaini brūnai.

7. Nomizo un nomazgā kolrābju kāpostus un atlikušos burkānus. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs un cepiet uz pannas, līdz vārīti, pievienojot sviestu. Tas prasīs apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns.

8. Pirms pasniegšanas vispirms ielieciet kāpostu un burkānu šķēles, un virsū pāris zivju kotletes, ja nepieciešams, sakārtojiet trauku ar sasmalcinātu zaļo pētersīļu paliekām.