Pildīti kāposti ir garšīgs garšīgs un apmierinošs ēdiens. Šī recepte ir vienkārša gan produktu izvēles, gan izpildes ziņā.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- gaļas fileja vai malta gaļa pēc garšas 500 g;
- baltie kāposti 500 g;
- sīpoli 1 liels sīpols vai 2 mazi;
- 1 baltmaizes šķēle vai rullīši;
- piens 100 g;
- olu 1 gabals;
- rafinēta augu eļļa grauzdēšanai;
- tomātu sula 500 ml;
- skābs krējums;
- milti 2-3 ēdamkarotes;
- rīvmaize;
- sāls;
- pipari;
- pētersīļu zaļumi.
Ielieciet sagatavoto fileju caur gaļas mašīnā, vāriet malto gaļu. Kāpostus noņemiet no kāpostiem. Pēc tam sasmalciniet kāpostus un sīpolus blenderī vai gaļas mašīnā. Apvienojiet šīs sastāvdaļas. Pievienojiet viņiem 1 šķēli, kas iepriekš iemērc pienā, un pēc tam izspiestu baltmaizi, lai kāpostu rullīši būtu krāšņi. Saberztajai masai pievieno 1 olu. Visu kārtīgi samaisa. Sāls, pipari pēc jūsu gaumes. Tālāk maisījumam pievienojiet nedaudz miltu. Miltus pievieno tā, lai kāpostu ruļļi pielīp un nesadalītos. Rezultātā jābūt biezai masai.
Lai maisījumam piešķirtu mazu bumbiņu formu vai kāpostu ruļļu formu. Maizes kāpostu rullīši rīvmaizē. Tad cep pannā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Pēc tam pārbērt kāpostu ruļļus ugunsizturīgā formā, vēlams keramikas, ielej tomātu sulu. Ja nav tomātu sulas, varat atšķaidīt koncentrētu tomātu pastu. Pēc tam cepeškrāsnī nogādājiet pildītos kāpostus līdz pilnīgai gatavībai. Lai to izdarītu, jums jāuzsilda cepeškrāsns līdz 180 grādiem. Cepšanas laiks ir apmēram 1 stunda. Pasniedziet pildītus kāpostus karstu. Jūs varat pasniegt "minūtes" pildītus kāpostus ar skābu krējumu vai majonēzi. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu cieto sieru, dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.