Augļu ievārījums ar riekstiem ir ideāls kā papildinājums cepšanai. Ievārījuma unikālo, ilgstošo garšu piešķir apelsīni un citrons. Un mandeles - īpaša pikantība pēc garšas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg bumbieru;
- - 4 apelsīni:
- - 1 citrons;
- - 1, 5 glāzes mandeles;
- - 1 glāze rozīņu;
- - 1, 5 kg cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet bumbierus. Noņemiet serdi. Sagriež šķēlēs. Izlaist caur gaļas mašīnā.
2
Noskalojiet apelsīnus un citronus karstā ūdenī ar soda.
3
Neizņemiet mizu. Noņemiet tikai kaulus.
4
Tad sagriež šķēlēs un samaļ. Saglabājot visu sulu.
5
Paņemiet mājas svarus ar bļodu. Ievietojiet augļu masu bļodā ar sulu. Lai nosver. Pievienojiet cukuru ar ātrumu 1/1.
6
Atstājiet iegūto saldo maisījumu 10 stundas.
7
Pavārs katlu ar biezu dibenu. Tajā ielejiet augļu masu.
8
Liek uz uguns un vāra 50 minūtes, laiku pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
9
Pievienojiet rozīnes un 45 minūtes vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet riekstus 5 minūtes pirms vārīšanas. Vāra ar viņiem 5 minūtes un noņem no uguns.
10
Gatavojiet burkas. Noskalo karstā ūdenī un sterilizē. Vāra metāla vāciņus.
11
Ielejiet ievārījumu bankās, izrullējiet, apgrieziet otrādi un pārklājiet ar "kažoku". Pēc pilnīgas atdzesēšanas ievieto ledusskapī vai pagrabā.
12
Pasniedz ar pankūkām un siltu pienu.
Pievērsiet uzmanību
Ievārījumu vāra uz lēnas uguns. Nepieciešams ar slēgtu vāku, lai saglabātu vitamīnus. Ieteicams to pagatavot lēnā plītī.
Noderīgi padomi
Karote ievārījuma, kas pievienots auzu pārslām, padarīs to daudz garšīgāku.