Ja neskatoties uz to, ka kalendārā jau ir jūnijs, tas jūsu dvēselē ir mitrs un drūms, pagatavojiet šo kūku, un vasaras noskaņa nevar gaidīt!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pamats:
- - 300 g miltu;
- - 50 g brūnā cukura;
- - 200 g sviesta;
- - 10 ēd.k. ledus ūdens;
- - šķipsniņa sāls.
- Pildījums:
- - 500 g iebiezināta piena;
- - 250 g skāba krējuma;
- - 5 dzeltenumi;
- - 250 g sarkano jāņogu.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet sviestu vidējos kubiņos un pusstundu nosūtiet uz saldētavu, lai tie sasaltu. Tad sasmalciniet ledus eļļu kombainā ar miltiem un šķipsniņu sāls mazos drupatas. Pievienojiet ūdeni - tā daudzums var mainīties, bet rezultātam vajadzētu būt mīkstai mīklai, kas nelīp pie rokām, tāpēc pievienojiet nedaudz. Mīklu izrullējiet bumbiņā, iesaiņojiet salipšanas plēvē un uz stundu nosūtiet ledusskapī.
2
Mīklu izrullējiet un ielieciet lielā veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru. Iesprauž ar dakšiņu. Nosūtiet ceturtdaļu stundas uz saldētavu.
3
Kamēr mīkla sasalst, lieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem un sāciet gatavot virskārtas. Lai to izdarītu, izmantojiet maisītāju, lai sajauktu iebiezināto pienu un skābo krējumu, pēc tam pievienojiet dzeltenumus un kārtīgi sakuliet maisījumu līdz vienmērīgai.
4
Izņemiet mīklu no saldētavas, ielejiet pildījumu uz tā un pārklājiet virsmu ar ogām. Liek cepeškrāsnī 40 - 50 minūtes: gatavajam pīrāgam jābūt ar blīvu un rožainu pildījumu.