Šāda zupa ne tikai iepriecinās jūsu mājas, bet arī pārsteigs īstus oriģinālo ēdienu pazinējus. Tam ir pikanta garša, ko iegūst no sarkano zivju un baltā vīna kombinācijas. Tas ir arī ļoti noderīgi, jo lasis satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 5 litri ūdens;
- - 300 g svaiga laša;
- - 2 selerijas kāti;
- - 2 vidēja lieluma kartupeļi;
- - 150 ml krējuma;
- - 120 ml sausa baltvīna;
- - sīpolu galva;
- - sāls, melnie pipari;
- - 1 lauru lapa;
- - 50 g sviesta.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet zivju krājumu. Lai to izdarītu, pannā ielej ūdeni, nedaudz pievieno vīnu un sāli. Tajā pašā vietā ielieciet laša šķēles, melnos piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Tad iegūstiet zivis un buljonu izkāš.
2
Pa to laiku kartupeļus un sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Un smalki sasmalciniet selerijas kātu un apcepiet atsevišķā katliņā sviestā, lēni ugunī.
3
Pievienojiet kartupeļus selerijai un apcepiet 5 minūtes. Tad ielejiet zivju buljonu un vāriet zem vāka apmēram pusstundu.
4
Gatavo zupu atdzesē un ar blenderi pārvērš to viendabīgā konkursa masā. Pievienojiet krējumu, vēlreiz saputojiet un stundu ledusskapī. Pēc noteiktā laika ielejiet zupu šķīvjos, izrotājiet ar zaļumiem un laša šķēlītēm.