Cūkgaļas gulašs ir garšīgs un barojošs ēdiens. To var ēst katru dienu un pasniegt pie svētku galda. Īpaši laba ir ungāru gulaša. Turklāt klasiskajā receptē tas ir izgatavots no liellopa gaļas, bet Krievijā viņiem vairāk patīk šī gulaša ar cūkgaļu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 100 gr sīpolu
- 40 g augu eļļas
- 3 tējkarotes maltas paprikas
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 kg cūkgaļas kakla
- 1 tējkarote sāls
- 250 gr tomātu
- 150 gr skāba krējuma. 10 grami kukurūzas miltu.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet sīpolu gredzenos. Ielieciet pannā ar biezu dibenu un sautējiet augu eļļā, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Tas ilgst apmēram 3 minūtes. Pievienojiet garšvielas un vāriet vēl 2-3 minūtes, kārtīgi samaisot.
2
Gaļu sagrieziet kubiņos, no tā nogriežot liekos taukus. Ielieciet pannā ar sīpoliem un nedaudz apcepiet. Tad pannā ielej ūdeni (tam vajadzētu aptvert gaļu) un sāli. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un atstāj trauku vāra uz lēnas uguns stundu vai vairāk.
3
Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Pusstundu pirms vārīšanas gaļas katlā pievienojiet sasmalcinātus tomātus. 1-2 minūtes pirms vārīšanas traukā pakāpeniski pievieno kukurūzas miltus un skābo krējumu, viegli samaisa un uzvāra. Gulašu var pasniegt.
Pievērsiet uzmanību
Cūkgaļa - 1 kg, sīpoli - 2, milti - 4 ēd.k., tomātu pasta - 2 ēd.k., skābais krējums - 200 gr. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un viegli apcepiet katliņā uz lielas uguns. Pievienojiet pietiekami karstu ūdeni, lai gaļa būtu pārklāta …
Noderīgi padomi
Cūkgaļas gulašs - ungāru virtuves recepte. Oriģinālā gulašs ir bieza gaļas zupa, kas izgatavota no liellopa vai cūkgaļas. Bet gulašs ir tik labs, ka viņš gribēja to ēst kā otro gaļas ēdienu bagātīgā mērcē ar garnīru. Piedāvājam jums pagatavot slaveno gulašu ungāru valodā, neparasti sātīgu ēdienu ar pikantu garšu.
Saistītais raksts
Kā pagatavot cūkgaļas gulašu ar mērci?