Piparmētra ir Lamiaceae dzimtas augs, no kura iegūst mentola ēterisko eļļu. Tieši mentols piešķir raksturīgo “svaigo” smaržu un garšu. Senatnē tika uzskatīts, ka piparmētra atsvaidzina prātu, tāpēc zinātnieki un domātāji uz galvas nēsāja tās zaru vainagus. Tagad piparmētru plaši izmanto kulinārijā - to pievieno salātiem, kokteiļiem, cepešiem. To izmanto arī tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā un vienkārši telpas aromatizēšanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dvielis
- - konteiners
- - iepakojums
- - cieši noslēdzošu burku
- - lina soma.
Lietošanas instrukcija
1
Ļoti ātri sagrieziet piparmētru vītu. Tāpēc, ja jūs plānojat zāli izmantot stundu vēlāk, labāk to pārklāt ar mitru dvieli.
2
Ja vēlaties piparmētru glabāt ne pārāk ilgi, varat tās kātiņus ietīt mitrā dvielī un ievietot ledusskapī, vai arī piparmētru ievietot traukā, pārklāt ar ūdenī samitrinātu vafeļu dvieli un ievietot vēsā vietā. Tas ietaupīs 3 līdz 4 dienas.
3
Iesaiņojiet piparmētru plastmasas maisiņā, cieši sasietiet to, lai maiss nenokļūtu, un ievietojiet ledusskapī. Šī metode arī ietaupīs piparmētru dzīvību vairākas dienas.
4
Ilgstošai uzglabāšanai piparmētru var sasaldēt. Neizņemot kātiņus, ielieciet piparmētru plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā. Šādā veidā glabātu piparmētru var izmantot, lai pagatavotu kokteiļus un ar to brūvētu tēju.
5
Visbiežāk piparmētru žāvē. žāvēšanai jūlija beigās - augusta sākumā, jo šajā laikā auga lapām ir visbagātākās ēteriskās eļļas un tās garša ir laba. Grieztus piparmētru kātus savāc ķekaros un žāvē ēnainā vietā, kur tiešie saules stari nekrīt. Tad tie noplēš stublājus un ziedkopas, sasmalcina tos un uzglabā veļas maisiņos vai burkās ar cieši pieguļošiem vākiem. Šajā formā piparmētru parasti pievieno zupām un kartupeļiem.
6
Lai neciestu ar piparmētru uzglabāšanu, to var audzēt mājās. Piparmētra ir nepretencioza, to viegli pavairot veģetatīvi. Paņemiet lapu vai piparmētru kāta daļu un ievietojiet ūdenī. Pēc dažām dienām uz kāta parādīsies baltas saknes. Pēc tam asni var stādīt zemē. Zāle aug ļoti ātri, un, noraujot no tās lapas, tā sāk vēl vairāk augt.
Pievērsiet uzmanību
Žāvētu piparmētru uzglabā divus gadus. Ja jūsu herb derīguma termiņš ir beidzies, izveidojiet sev vannu, pievienojot ūdenim piparmētru.