Etiķis ir dabīgs konservants un skābe, kas piemērota lietošanai pārtikā. Tas izskaidro šī produkta plašo klāstu mājsaimniecībā. Vīna etiķi izmanto ne tikai konservēšanai, tas spēj uzlabot sagataves vai trauka garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- svaigi pikanti garšaugi, ingvers, citrona miza, sarkanie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Izmantojiet baltā vīna etiķi kā salātu mērci, lai pagatavotu mērces un marinādes zivju un dārzeņu ēdieniem. Izmantojiet sarkanvīna etiķi, lai pagatavotu mērces medījumam, jēram, liellopu gaļai, kā arī pikanta etiķa pamatnei.
2
Pagatavojiet pikantu etiķi: ņemiet sarkanvīna etiķi, ielieciet tajā pikantos garšaugus (dilles, ķiplokus, pētersīļus, selerijas, baziliku vai garšvielu maisījumu) un ļaujiet tam brūvēt vienu līdz divas nedēļas istabas temperatūrā.
3
Pievienojiet etiķi vēlamajai saldajai vai tandzīgajai gaumei ar nedaudz kanēļa vai sarkanajiem pipariem. Citrona miziņa un ingvers piešķir patīkamu garšu (visi augi un garšvielas pilnībā jāpārklāj ar etiķi). Izmantojiet, lai uzlabotu salātu, vinaigrette, mērces, marinādes garšu.
4
Visās receptēs, kur tas atrodas, sarkanvīna vietā izmantojiet balzamiko etiķi.
5
Izmantojiet etiķi (3%), lai paskābinātu, asinātu, atjaunotu vai uzlabotu krāsu. Īsajai, pankūku mīklai pievieno etiķa izkaisīto sodu, lai tā būtu vaļīga.
6
Dezinficējiet virtuves dēli ar etiķi: mazgājiet un noslaukiet ar etiķī samērcētu drānu, pēc tam atkal noskalojiet ar ūdeni.
7
Noņemiet smaku no alumīnija traukiem: pārlej ar vārošu ūdeni ar to nedaudz etiķa. Noņemiet rūsu no sudraba un vara piederumiem: noslaukiet to ar mīkstu drāniņu, kas iemērc etiķī. Lai izvairītos no sadedzināšanas uz jaunas pannas, pirms pirmās lietošanas tajā ielejiet dažus pilienus etiķa. Omletei vai olu kultenim pievienojiet 2-3 pilienus etiķa, lai tie nedeg.
8
Padariet sinepes asāku: atšķaidiet to ar siltu ūdeni un pievienojiet nedaudz etiķa. Pievienojiet to rīvētam daikonam, lai noņemtu tā rūgtumu. Apkaisiet vārītas zivis ar etiķi, lai noņemtu zivs smaku.
9
Gatavošanas laikā rīsiem pievienojiet dažus pilienus etiķa: šie vārītie rīsi tiks glabāti ilgāk.
Saistītais raksts
Kā lietot ābolu sidra etiķi
- Vīna etiķis
- vīna etiķa uzklāšana