Burkānus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai - zupām, sautējumiem, sautējumiem, sānu ēdieniem, salātiem. Košās krāsas dēļ burkāni kalpo arī kā ēdiena rotājums. Burkāniem formas un garšas saglabāšanai ir vairāki sagriešanas veidi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - nazis;
- - griešanas dēlis.
Lietošanas instrukcija
1
Salmiņš
Šī sagriešanas metode ir piemērota pirmo ēdienu pagatavošanai, kurā burkānus iepriekš apcep augu eļļā kopā ar sīpoliem un citiem dārzeņiem, un tad vārīšanas laikā tos ievieto traukā. Vispirms sagrieziet burkānus aprindās, pēc tam salieciet dažus apļus kopā un sagrieziet sloksnēs.
2
Apļi.
Sagriezti burkāni izskatās skaisti gaļas buljonos, dārzeņu ēdienos, dārzeņu un gaļas sautējumos, kur tiek izmantotas lielās šķēlēs traukā iekļauto sastāvdaļu.
3
Ziedi.
Lai šādā veidā sasmalcinātu burkānus, jums nepieciešama pacietība un asu plānu nazi. Vispirms sagrieziet burkānus aprindās. Pēc tam katrā aplī ap perimetru sagriež mazus trīsstūrus. Šādā oriģinālajā veidā sagriezti burkāni izskatīsies skaisti burkās ar marinētiem un tomātiem, kā arī dekorēs bērnu ēdienus.
4
Klucīši.
Ja salātiem pievienojat vārītus burkānus, piemēram, vinaigrette vai olivier, tad labāk to sagriezt mazos kubiņos, tāpat kā pārējās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet burkānus aprindās, pēc tam savienojiet vairākus apļus kopā un sagrieziet kubiņos.
5
Svītras.
Gatavojot gaļas vai dārzeņu ruļļus, izmantojiet sagrieztus burkānus. Lai to izdarītu, sagrieziet burkānus gar. Pēc tam katru pusi sagrieziet vēlamā biezuma sloksnēs.
6
Lieli gabali.
Gatavojot neatkarīgu garnīru no burkāniem vai kā dārzeņu garnīra sastāvdaļu, sagrieziet burkānus lielos gabaliņos. Šī metode ir ideāli piemērota burkānu cepšanai vai tvaicēšanai. Lai to izdarītu, burkānus sagriež vairākās daļās, pēc tam katru daļu gareniski sagriež 2 vai 4 daļās.
Noderīgi padomi
Ja jums ir nepieciešams lielos daudzumos sagriezt burkānus sloksnēs, varat izmantot rīvi. Lai iegūtu gludu un garu salmiņu, berzējiet burkānus no augšas uz leju.