Daudzi cilvēki zina par dārzeņu priekšrocībām. Bet tikai daži no mums par iecienītākajiem ēdieniem nosauks brokoļus, spinātus vai cukīni. Vai ir veidi, kā iemīlēties tajā, ko daudzi nicinoši sauc par “silo”?
Izvēlieties savu recepti
Daudzi cilvēki neēd dārzeņus, jo viņi neuzskata, ka no viņiem varat pagatavot kaut ko garšīgu. Daudzi to izraisa slimības un organisma individuālā reakcija. Lielākajai daļai dārzeņu saraksts ir ierobežots tikai ar 5-6 nosaukumiem, un ēdienu saraksts no tiem ir pilnīgi trīs: borščs, sautēti kāposti un kartupeļu biezeni. Kā ieviest uzturā šādu nemīlētu produktu kategoriju?
1. Jauna nedēļa - jauns produkts! Jautājiet tirgus tirgotājiem, ko var pagatavot no selerijas, pieres, fenheļa. Meklējiet neparastas receptes ar jauniem dārzeņiem. Izmantojiet izdevību un iegādājieties sparģeļus lielveikalā. Ir viens triks: izmēģiniet jaunus dārzeņus, kad esat izsalcis. Jūs noteikti atradīsit kaut ko tādu, kas jums patīk!
2. Mēs meklējam jaunus dārzeņu gatavošanas veidus, kas ļauj mums labāk saglabāt to garšu un tekstūru! Piemēram, pagatavojiet tos uz stiepļu statīva, bet nelietojiet daudz eļļas un pārāk ilgi neturiet tos uz uguns, lai tie saglabātu savu unikālo garšu un tekstūru. Jebkuri dārzeņi ir piemēroti cepšanai! Mēģiniet tos cept uz iesmiem un pasniedziet ar zaļo mērci, kuras pamatā ir dabīgais jogurts vai pesto, jums tas noteikti patiks!
3. Pievienojiet dārzeņus pazīstamiem ēdieniem! Vairākas brokoļu, cukini apļu, lapu spinātu un citu zaļumu ziedkopas nepasliktinās, bet gan bagātinās pazīstamā ēdiena garšu! Turklāt tie samazinās tā kaloriju daudzumu. Tā ir laba ideja: daļu gaļas kotletēm aizstāt ar rīvētu cukini - kotletes izrādīsies garšīgas, sulīgas un diētas.
4. Dārzeņu uzkodu gatavošana! Ļoti garšīgs un veselīgs: burkānu (vai mazuļu burkānu) kraukšķīgie nūjas, gurķi, redīsi, selerijas ar dip mērci, kas pagatavota no mīklaina biezpiena un ķiplokiem.
5. Mēs gatavojam pārsējus no dārzeņiem! Visvienkāršākais un visizplatītākais, protams, ir tomāts: vienkārši mizojiet tomātus no mizām un nosūtiet tos uz blenderi, kopā ar karoti sojas mērces un wasabi pēc garšas, ir gatava pārsteidzoša spageti mērce ar austrumu piezīmēm pēc garšas!
6. Ceptu dārzeņu konditorejas izstrādājumu gatavošana. Un tas attiecas ne tikai uz skvoša un baklažānu ikriem. Cepiet papriku un tomātus, ķirbi un sīpolus, saldo kartupeli un izmantojiet kā papildinājumu rīta sviestmaizei!
7. Mēs dzeram dārzeņus! Karstumā lieliski atsvaidzinās gurķu, garšaugu un kefīra kokteilis.
8. Mēs izsauksim sieru pēc palīdzības! Ja jūs nevarat ēst dārzeņus tieši tāpat, cept tos zem siera. Bet mēģiniet izmantot veidus ar zemu tauku saturu un nelieciet daudz.
9. Mēs cepam dārzeņu pīrāgus! Pildījumam pievienojiet biezpienu un olu ar zemu tauku saturu un pagatavojiet mīklu uz pilngraudu miltiem (vai 50/50) ir lieliska pusdienu iespēja, atrodoties ceļā!