Garneles ir vēžveidīgo ģimenes locekļi. Veikalu plauktos tie bieži sasalst. Tāpēc, lai ēst, tie ir vārīti. Kā to izdarīt pareizi?
Izvēlieties savu recepti
Garneles jau sen vairs nav delikatese. Viņi stingri iestājās daudzu cilvēku uzturā. No garnelēm jūs varat pagatavot dažādas zupas, salātus un citus ēdienus. Tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kalcija un holesterīna. Tajā pašā laikā garnelēm ir zems kaloriju saturs, tāpēc tās lieliski lieto uzturā diētas laikā.
Lai vārītu garneļu, jums būs nepieciešama lielas ietilpības panna, ūdens un garšvielas. Garšvielu pagatavošanai ideālas ir lauru lapas vai garšvielu zirņi.
Saldētas garneles ievieto caurdurī un noskalo zem auksta ūdens straumes. Tas viņiem ļaus nedaudz izkausēt un atbrīvoties no liekā ledus.
Tad ielieciet ūdens katlu uz uguns. Turklāt ūdeni vajag ielej 3 reizes vairāk nekā garneļu skaits. Ūdeni sālīt un pievienot garšvielas. Pēc tam to uzvāra un nolaist garneles. Gardumu gatavību nosaka to apvalka krāsa, kas kļūst caurspīdīga, un tas, ka tie peld virspusē.
Pēc tam jūras delikateses izņem caurdurī un ļauj tām novadīt lieko šķidrumu. Tad tos ielej ar jebkuru eļļu, piemēram, olīvu, un pasniedz uz galda. Garneles var izmantot arī dažādiem ēdieniem.
Zaļo garneļu salāti
Vāra garneles vārošā un sālītā ūdenī. Tad tos nomizo un sagriež gabaliņos. Rūpīgi izskalojiet salātu lapas un arī sagrieziet šķēlēs. Ielieciet zaļumus salātu traukā, apkaisa ar sāli un samaisiet. Pa virsu izklājiet garneles, ielejiet skābo krējumu un apkaisa ar dillēm.
Salātu pagatavošanai jums būs nepieciešams: 500 g garneļu, 500 g zaļo salātu, 4 ēd.k. l skābs krējums, dilles, sāls.