Pankūkas ar āboliem - ļoti neparasta un garšīga recepte, kas ir sagatavota ļoti interesanta un nav garlaicīga. Pankūkas izskatās oriģinālas uz trauka un pārsteidz visus ar savu vienkāršo, bet garšīgo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 ēd.k. piens
- - 1 ēd.k. kefīrs
- - 1 ēd.k. milti
- - 3 olas
- - 6 ēd.k. l cukurs
- - 150 g rozīņu
- - 0, 5 tējk soda
- - 2 lieli āboli
- - 100 g sviesta
- - 2 ēd.k. l augu eļļa
- - 1 tējk citronu sula
Lietošanas instrukcija
1
Sakuļ olas ar slotiņu vai blenderi, lai tās kļūtu baltas un paceltos. Nepārtraucot pārspēt olas, lēnām ielejiet tajās kefīru. Tad pievieno šķipsniņu sāls un pusi no norādītā cukura daudzuma, vēlreiz labi saputo. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un sodas kopā, pēc tam viegli ielejiet pārējām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet mīklu.
2
Ņem nelielu kastroli un ielej tajā pienu, liek uz uguns, uzvāra un ar plānu straumi ielej mīklā, nepārtraukti maisot. Uzstādiet mīklu 7-10 minūtes, pēc tam pievienojiet augu eļļu.
3
Ļoti labi sildiet pannu, apcepiet uz tā pankūkas. Izkausējiet 20 g sviesta mikroviļņu krāsnī un izklājiet uz tā pankūkas.
4
Izskalojiet ābolus tekošā ūdenī, nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet serdi un pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs. Ielieciet ābolu šķēles dziļā plāksnē, ielejiet tos ar citronu sulu un 10 minūtes ielejiet rozīnes ar verdošu ūdeni, pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet rozīnes āboliem.
5
Apkaisiet ābolus un rozīnes ar atlikušo cukuru. Ielieciet pārējo sviestu pannā, izkausējiet un ielieciet tajā ābolus ar rozīnēm. Visu apcep 3–5 minūtes, līdz cukurs ir šķīries.
6
Paņemiet pankūkas, ielieciet pildījumu centrā, katru pankūku izrullējiet un izrotājiet ar piparmētru zariņu, blakus ielieciet sagrieztus augļus, pasniedziet uz galda.
Noderīgi padomi
Pankūku maisiņus var pasniegt ar svaigu piparmētru vai kompotu, kā arī tēju vai kafiju.