Ir grūti iedomāties svētku galdu bez gaļas ēdiena. Saimnieces cep vistu, cūkgaļu un gatavo kotletus no dažāda veida gaļas. Bet cilvēku liellopa aknas nav saistītas ar svētkiem. Faktiski subproduktus var pagatavot tik garšīgi un skaisti, ka tie kļūs par svētku galveno gaļas ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 700 g liellopa aknu;
- 4 vidēji sīpoli;
- 2 zaļie āboli;
- 100 g skāba krējuma un majonēzes;
- Augu eļļa;
- Garšvielas pēc vēlēšanās.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet liellopa aknas, sagriež porcijās. Aptiniet katru sagatavi piekļautā plēvē (pretējā gadījumā jums vēlāk būs jāmazgā virtuve) un ar speciālu āmuru izsitiet aknas.
2
Apvienojiet saputotos gabaliņus ar sāli un iecienītākajām garšvielām.
3
Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos, apcepiet augu eļļā un vārīšanas laikā dārzeņu viegli sāli.
4
Ērtā bļodā apvienojiet skābo krējumu un majonēzi.
5
Nomazgājiet ābolus, mizojiet, sasmalciniet uz rīves (vēlams lielu).
6
Paņemiet folijas gabalu (tā lielumam jābūt tādam, lai droši varētu ietīt daļu liellopa aknu gabaliņa), ieeļļojiet to ar augu eļļu, izklājiet aknas, izklājiet ābolu virsū, un virsū apceptu sīpolu.
7
Eļļojiet sagatavi ar skābo krējumu-majonēzes mērci. Rūpīgi iesaiņojiet liellopa aknas folijā.
8
Dariet to pašu ar visām sagrieztajām šķēlītēm.
9
Novietojiet folijā iesaiņotās liellopa aknas uz cepešpannas un nosūtiet cepties cepeškrāsnī 10 minūtes 180 ° C temperatūrā.
10
Kad norādītais laiks ir beidzies, uzmanīgi atveriet foliju un atgrieziet liellopa gaļas cepšanas lapu cepeškrāsnī. Traukam vajadzētu aizēnot vēl vienu ceturtdaļu stundas.
11
Liellopu aknas, kas vārītas saskaņā ar šo recepti, izrādās sulīgas un garšīgas. Trauks var kļūt par īstu svētku galda rotājumu.
12
Ja jums ļoti nepatīk liellopa aknu un augļu kombinācija, tad cepšanas laikā ābolu slāni nevar izplatīt. Pietiks ar vienu sīpolu kārtu un mērci, lai trauku padarītu bezspēcīgu.