Sēņu zupai ar sēnēm ir maiga un patīkama garša, un tā patiks visiem. Tas lieliski dažādo ikdienas ikdienas ēdienkarti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupeļi 5 gab.
- - šampinjoni 10 gab.
- - burkāni 2 gab.
- - pētersīļu sakne 1 gab.
- - selerijas sakne 1 gab.
- - sīpoli 2 gab.
- - ķiploki 3 krustnagliņas
- - citronu sula 4 ēd.k. l
- - miltu 2 ēd.k. l
- - sviests 2 ēd.k. l
- - majorāns ½ tējk
- - krekeri 1 ēd.k.
- - zemes pipari un sāls pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Sēnes nomizojiet un sasmalciniet, ielieciet ūdens katlā, pievienojiet tām selerijas sakni un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns.
2
Noņemiet sēnes un pārlejiet uz atsevišķu bļodu, buljonu izkāš un uzvāra.
3
Pannā ar vārītu buljonu ielieciet iepriekš sasmalcinātus kartupeļus, burkānus, pētersīļa sakni, sīpolus, ķiplokus, pēc garšas pievienojiet majorānu, sāli un maltus piparus. Pabeidziet dārzeņus uz lēnas uguns un noņemiet no buljona.
4
Apvienojiet šampinjonus ar dārzeņiem un visu noslaukiet caur sietu, līdz iegūst biezeni.
5
Iegūto dārzeņu biezeni atšķaida ar buljonu un vēl nedaudz uzvāra.
6
Lai pagatavotu mērci, ņem pannu un uz tās izkausē sviestu, pievieno miltus un sautētus miltus līdz krēmveida un ielej 4 ēd.k. l karsts buljons.
7
Pievienojiet iegūto mērci zupai un uzvāra. Zupa ir gatava! Noņemiet pannu no karstuma, pievienojiet krekerus un ļaujiet tam nedaudz uzbriest (apmēram 10 minūtes).