Kartupelis ir garšīga un apmierinoša sakņu kultūra, kuras ēdieni ir diezgan daudzveidīgi. Cepti kartupeļi ir labvēlīgi jūsu veselībai, un, ja jūs tos piepildīsit ar garnelēm, jūs varat pārsteigt savus mīļos ar interesantu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- kartupeļi 8-10 gab.;
- salātu garneles 200g;
- šampinjoni 150 g;
- olas (dzeltenumi) 4 gab.;
- sviests 80 g;
- tīrs ūdens 50 ml;
- citrons 1/2 gab.;
- miltu 2 ēd.k.
- zaļumi (dilles
- pētersīļi);
- cietais siers;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet astoņus līdz desmit lielus kartupeļus, mazgājiet tos ar suku, noņemot visus netīrumus. Ja miza ir bieza un izturīga, labāk to nogriezt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, pārklāj cepešpannu ar foliju un uz tās liek kartupeļus. Ielieciet to cepeškrāsnī un cepiet no četrdesmit minūtēm līdz stundai.
2
Atdzesējiet vārītus kartupeļus un sagatavojiet tos pildījumam. Lai to izdarītu, nogrieztu augšdaļu un ar karoti noņemiet serdi. Pārliecinieties, ka sienas nav pārāk plānas, pretējā gadījumā kartupeļi sabruks. Kad katrs kartupelis ir gatavs, viegli tos sāliet.
3
Atkausē salātu (mazās) garneles, ja nepieciešams. Neapstrādāti vārīti nedaudz vārīti (divas minūtes mest tos verdošā ūdenī), vārīti-sasaldēti, lai atbrīvotos no apvalka.
4
Sēnes mazgājiet aukstā ūdenī, noņemot visus netīrumus, arī zem cepures. Smalki sasmalciniet tos, uzkarsējiet pannu, pievienojiet augu eļļu un apcepiet sēnes piecas minūtes.
5
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, jums nav nepieciešami proteīni. Ielejiet dzeltenumus kausā vai mazā katlā ar biezām sienām, pievienojiet piecdesmit mililitrus tīra ūdens, miltus un sviestu. Eļļu labāk iepriekš sasmalcināt gabalos, kuru lielums ir divi līdz divi centimetri. Ielieciet traukus uz lēnas uguns un pastāvīgi samaisiet maisījumu. Kad tas kļūst viendabīgs, no citrona izspiediet piecdesmit mililitrus sulas un pievienojiet maisījumam. Izslēdziet uguni.
6
Nomazgājiet un smalki sasmalciniet zaļumus (nelielā ķekarā diļļu un pētersīļus). Sagatavotajā mērcē pievienojiet sēnes, garneles un garšaugus, samaisiet. Ielieciet iegūto maisījumu kartupeļu kastēs. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, apkaisa tos ar pildītiem kartupeļiem.
7
Ielieciet sagatavotos kartupeļus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem. Trauks būs gatavs, kad siers pārvērtīsies par garšīgu sarkanīgu garozu.
Pievērsiet uzmanību
Pēc izvēles jūs nevarat pievienot šampinjonus. Jūs varat dažādot recepti, pievienojot smalki sagrieztus sīpolus, lasi vai olīvas.