Iepriekš visbiežāk ēdienu gatavoja podos, katliņos un čugunos. Trauki bija smaržīgi, un pats galvenais - veselīgi. Biezputra podiņās izrādījās sadragāta, visi vitamīni tika saglabāti dārzeņos, gaļa un zivis izrādījās īpaši maigas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams:
1, 5 kg kartupeļu
2 olas
1 vidējs sīpols, 300 gr cietais siers
100 gr. sviests
sāls
malti melnie pipari.
Gatavošanas metode:
Ņem katlu, ielej ūdeni un liek vārīties. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, ja tie ir lieli, tad sagrieziet gabalos. Sakuļ olas līdz baltām putām. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Sagrieziet sieru mazos kubiņos. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet līdz maigai (apmēram 20 minūtes). Kartupeļu biezenī pievienojiet pusi sviesta un labi samaisiet, lai sviests pilnībā izkustu. Tad pievienojiet sakultas olas, sīpolus un sieru. Sāli, piparus un labi samaisiet. Ielieciet gatavo kartupeļu biezeni porcijās podos, izlīdziniet, izklājiet uz virsmas atlikušā sviesta gabaliņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Cepiet kartupeļus, līdz tie ir brūni, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet karstu, nepārejot uz citiem ēdieniem. Jūs varat izrotāt ar pētersīļu zariņu virsū.