Vasara mūs lutina ne tikai ar siltumu, bet arī ar ogām. Es iesaku jums cept zemeņu cepumus. Lai arī tā pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša, garša joprojām patīkami pārsteigs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kviešu milti - 190 g;
- - pilngraudu milti - 200 g;
- - zemenes - 3 glāzes;
- - krējums - 240 ml;
- - cukurs - 135 g;
- - sviests - 115 g;
- - mīklas cepšanas pulveris - 3 tējkarotes;
- - citronu sula - 1 tējkarote;
- - sāls - 1/4 tējkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Ar zemenēm rīkojieties šādi: rūpīgi izskalojiet no putekļiem un netīrumiem, pēc tam nosusiniet, pēc tam noņemiet zaļo daļu. Pēc visām iepriekšminētajām procedūrām sasmalciniet ogu, sagriež mazos gabaliņos. Tādējādi jums vajadzētu saņemt vismaz 2, 5 glāzes sasmalcinātu zemeņu.
2
Ievietojiet sasmalcinātas zemenes mazos gabaliņos atsevišķā bļodā. Pievienojiet tai sulu, kas izspiesta no citrona. Visu kārtīgi samaisa. Ielieciet ogu malā un kādu laiku to nepieskarieties.
3
Tikmēr krūzē ar dziļu dibenu apvienojiet šādas sastāvdaļas: granulētu cukuru, kviešu un pilngraudu miltus, kā arī sāli un cepamo pulveri, tas ir, mīklas cepamo pulveri. Pareizi samaisiet iegūto sauso maisījumu un pēc tam pievienojiet tam aukstu sviestu, kas sasmalcināts mazos gabaliņos. Izveidoto masu sasmalcina līdz brīdim, kad tā netiek pārveidota par lielu skaidiņu.
4
Krēmveida miltus sajauc ar krējumu. Krējumu zemeņu sīkdatņu pagatavošanai vislabāk uzņem ar taukiem. Visu samaisa līdz vienmērīgai. Iegūtajā testā pievienojiet sasmalcinātas ogas ar citronu sulu. Vēlreiz samaisa.
5
Uz zemu cepšanas trauka vai cepešpannas izklājiet pergamenta lapu. Ielieciet to noteiktā attālumā viens no otra, izmantojot ēdamkaroti zemeņu masas mazu kūku formā. Šajā formā nosūtiet nākotnes sīkdatnes, lai ceptu cepeškrāsns temperatūrā 190 grādi apmēram 20 minūtes.
6
Kad cepšana kļūst zeltaina, izņemiet to no cepeškrāsns un atdzesējiet. Zemeņu cepumi gatavi!