Jaungada naktī ir daudz gastronomijas tradīciju: šampanietis, Olivjē, saputotas zivis un, protams, krabju nūjiņu salāti. Gadu desmitu laikā šie ēdieni ir kļuvuši garlaicīgi, kļuvuši pazīstami un praktiski pārgājuši ikdienas kategorijā. Vismaz tie vairs neizraisa izteiktu svētku sajūtu. Jūs varat atrast kādu eksotisku recepti, kas noteikti iepriecinās ar savu jaunumu; taču šāda greznība nebūt nav pieejama visiem. Tiem, kas vēlas pagatavot oriģinālu ēdienu un pārāk daudz netērēt ēdienam, palīdzēs kārtainās salāti ar krabju gaļu un sieru. Jā, un viņš izskatās iespaidīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 5 olas;
- - 200 g krabju nūjas;
- - 1 mazs sīpols;
- - 1 liels sarkans ābols;
- - 150-200 g siera;
- - ceturtdaļa sviesta paciņas;
- - majonēze.
Lietošanas instrukcija
1
Cieti vārītas olas, mizu un atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma. Sagrieziet olbaltumvielas mazos gabaliņos un ielieciet atsevišķā traukā. Dzeltenumus sadaliet divās vienādās daļās: pirmo sasmalcina ar majonēzi līdz biezai mērcei, un otro samaisa smalkos putekļos. Ielieciet abas “sagataves” atsevišķos traukos: tie būs nepieciešami pašā galā.
2
Tālāk jums jāsagriež atlikušie produkti: krabju gaļa - ar plānām skaidām; sīpoli - mazi, ne vairāk kā 2-3 mm, kubi; sarīvē ābolu uz rupjas rīves; un siers - uz maza vai vidēja izmēra (jums vajadzētu iegūt plānas garas šķiedras).
3
Tagad jūs varat sākt veidot Jaungada šedevru. Salāti būs jāizkārto uz plakanas šķīvja un jāizveido pīrāgā. Lai sāktu, olu baltumus sajauciet ar sīpoliem, sāli un majonēzi. Ielieciet tos pirmajā kārtā.
4
Otrais slānis ir krabju gaļa. Sajauciet to ar nelielu daudzumu majonēzes, lai gabali saglabātu savu formu, un pārklājiet ar šo vāveru un sīpolu masu.
5
Nākamais nāk ābola pagrieziens. Labāk to berzēt tieši uz trauka, lai netērētu laiku slāņa izlīdzināšanai. Ielejiet 3-4 mm ābolu "mikroshēmas" un nedaudz saspiediet to, lai augļu gabali neievilktu. Un virsū ielej majonēzi.
6
Augšā ar plānām sviesta kārtām. Esiet piesardzīgs: tam nevajadzētu būt daudz, pretējā gadījumā kārums būs pārāk trekns. Ērtības labad jūs varat ievietot eļļu saldētavā uz pāris stundām, pēc tam to vienkārši berzēt uz salātiem.
7
Nākamais solis ir siers. Berzējiet to uz smalkas rīves un ielieciet to uz kūkas. Šī slāņa biezumam jābūt 2-3 mm. Augšā ar majonēzi.
8
Visu apkaisa ar rīvētu dzeltenumu, “kūkas” augšpusi un malas pārklāj ar majonēzi un apkaisa ar mazām siera skaidiņām. Ekskluzīvie Jaungada salāti ir gatavi.
Pievērsiet uzmanību
Šī ēdiena princips ir tāds, ka katrs produkts ir izklāts virs otra, nemaisot. Tādēļ jums būs nepieciešami vairāki vidēja lieluma trauki, bļodas vai kannas, kurās jūs ievietojat sagatavotos ēdienus.
Noderīgi padomi
Papildus Jaunā gada salātiem jūs varat izrotāt ar ābolu šķēlītēm, ābolu mizoti salocītu rozes formā vai pat ar dabiskas krabju gaļas gabaliņiem un citām jūras veltēm. Tos pašus produktus nelielos daudzumos var pievienot pašiem salātiem, lai uzlabotu “krabju” garšu.