Kā jūs zināt, trušu gaļa ir garšīga un veselīga. Ieteicams lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo trusis ir slavens ar savām uztura īpašībām. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam un tajā pašā laikā ar zemu tauku saturu un “sliktā” holesterīna līmeni, truša gaļa savās īpašībās ir priekšā citiem dzīvniekiem. Tas ir arī bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Trušu gaļa ir ļoti garšīga un viegli sagatavojama.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 truša liemenis;
- 2 āboli
- pētersīļu vai selerijas sakne;
- garšvielas;
- garšvielas
- ķiploki
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms sākt gatavot trušu, liemeni divas dienas iemērciet aukstā ūdenī, kas periodiski jāmaina. Pēc tam labi mazgājiet gaļu no visām pusēm un sāli.
2
Truša iekšpusē ievietojiet ābolus bez kodola, pētersīļu saknes un ķiplokus. Šujiet liemeni ar diegu, apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Izklājiet ar skābo krējumu.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 - 220 grādiem, ņem cepešpannu ar augstām sienām. Eļļojiet to ar augu eļļu. Ievietojiet trušu uz cepešpannas, ielieciet to cepeškrāsnī un samaziniet siltumu līdz 180 grādiem.
4
Pēc stundas trušu izņem no krāsns. Apgrieziet liemeni tā, lai puse, kas bija zemāk, būtu augšpusē. Atkal izklāj ar skābo krējumu. Ielieciet kartupeļus, sagrieztus sloksnēs vai šķēlēs, uz cepešpannas, sāliet to un nedaudz apkaisa ar augu eļļu.
5
Atgrieziet cepešpannu cepeškrāsnī vēl stundu.
Noderīgi padomi
Ir svarīgi atcerēties, ka iegādātais trusis ne vienmēr ir jauns. Un viņiem ir gaļa ar smaržu un pat pēcgaršu. Lai to pārspētu, labāk ir marinēt gaļu, pievienojot etiķi vai citronu sulu, kā arī garšvielas un garšvielas. Ja jūs nolemjat marinēt truša gaļu, tās mērcēšana ūdenī vairs nav nepieciešama.
Saistītais raksts
Kā cept trušu cepeškrāsnī ar kartupeļiem un sēnēm