Mēģiniet iemācīties grilēt vistu. Jūsu galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa, bet pārējā - meistarība.
Izvēlieties savu recepti
Vissvarīgākais šajā prasmē ir labi un pareizi marinēt vistu, uzņemt garšvielu komplektu un, cepot, nemaldīties ar temperatūras izvēli.
Jums būs nepieciešams:
- 2-3 ķiploka daiviņas
- salvija
- 2 lapu lapas
- baziliks
- karijs
- pētersīļi (var aizstāt ar koriandru)
- 3 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma vai krējuma
- 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas
- sāls
- 1 tējkarote oregano
- 200 gr. sausais baltvīns
- vistu
Gatavošanas metode:
- Lai sāktu, pareizi pagatavojiet vistu. Tas ir rūpīgi jānomazgā, spalvas jānoņem, iegriezta āda zem astes un rūpīgi jāslēpj vistas kājas iegūtajā kabatā.
- Ielejiet vīnu bļodā, pievienojiet citrona sulu, sāli un krējumu. Krējums padarīs marinādi mīkstāku.
- Sasmalciniet garšvielas. Sasmalcina lapas, sasmalcina ķiplokus un piparus. Vīnam pievieno arī garšvielas. Vīnu var aizstāt ar parasto, vīna vai ābolu sidra etiķi.
- Visu kārtīgi samaisiet. Jūs iegūsit marinādi. Ielejiet to vistas gaļā, pēc tam ielieciet marinādē, berzējiet un atstājiet trīs līdz četras stundas, lai tas būtu labi piesātināts, maigs un piesātināts ar garšvielu aromātu.
- Pēc vistas ievietošanas grilā nepadara temperatūru maksimālu, pietiek ar 180 grādiem. Vistas iekšpusē ir labi ceptas un nedaudz brūnas. Ja jūs tūlīt iestatīsit temperatūru līdz maksimālajai, tad vistas ārpuse sadedzinās, un iekšpusē tā paliks mitra. Kad redzat, ka garoza kļūst rožaina, siltumu var sasildīt līdz 200 grādiem un atstāt vistu stundu cepties, gaidot gatavību.
- Vistu būs brīnišķīgs skats un brīnišķīgs aromāts. Sirsnīgas vakariņas izrādīsies, ja kā garnīru pasniegsit rīsus vai kartupeļus. Smalka vista un ar svaigiem dārzeņiem.
Jebkurā gadījumā grilētas vistas gaļas gatavošana pusdienām vai ņemšana līdzi piknikā nav svarīga. Ir svarīgi, lai tas būtu garšīgs!