Macrorus ir mencām līdzīgas jūras zivis. Šī zivju suga dzīvo Klusajā un Atlantijas okeānā. Veikalos macrorus visbiežāk var atrast saldētā veidā, piemēram, filejās vai saplaisājušos liemeņos. Mīkstuma gaļa ir balta ar rozā nokrāsu, neparasti maiga. Mīsa fileju ir viegli pagatavot, tai ir lieliska garša. Ar viņa piedalīšanos ir daudz veidu, kā pagatavot ēdienus, lai katrs gardēdis varētu sev atklāt šo zivi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Macrorus tomātā:
- 300 g makroka filejas;
- 200 g šampinjonu;
- 100 g tomātu pastas;
- ½ citrona;
- garšvielas pēc garšas.
- Pildīts Macrorus:
- 1 zivju liemenis;
- 3 olas;
- 100 g zaļo sīpolu;
- garšvielas pēc garšas;
- plānas pitas maize.
- Vārīta Macrorus:
- 1 burkāns;
- 2 marinēti gurķi;
- 1 sīpols;
- 600 g macrorus zivju;
- 1 glāze gurķu sālījuma;
- garšviela;
- lauru lapa;
- svaigi zaļumi;
- garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Macrorus tomātā. Atdaliet makro filtru porcijās. Šampinjonus vāra 10–15 minūtes sālītā ūdenī un smalki sasmalcina. Ielieciet zivju fileju pannā, sezonu. Virsū uzliek sasmalcinātus šampinjonus un pārklāj ar tomātu pastu. Apkaisa ar citronu sulu un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 25-30 minūtes. Gatavo ēdienu sakārtojiet šķīvjos, dekorējot ar sagrieztiem tomātiem un svaigiem garšaugiem.
2
Pildīts Macrorus. Vāra olas uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Nomazgājiet sīpolu un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet zivis zem auksta tekoša ūdens, noņemiet visus kaulus un spuras. Sāls, pipari to. Sāciet zivis ar olām un sīpoliem un iesaiņojiet pitas maizē. Pildīti makrokausi krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200-220 grādiem 20-30 minūtes. Sagrieziet gatavo ēdienu porcijās un dekorējiet ar citrona šķēlītēm un svaigiem garšaugiem.
3
Vārīts Macrorus. Nomazgājiet zivju liemeni un sagrieziet porcijās. Sāls, pipari zivis un ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām. Pagatavo buljonu. Burkānus un sīpolus nomizo uz rupjās rīves. Gurķus sagriež sloksnēs. Ielieciet sālījumu uz lēnas uguns, pievienojot rīvētus sīpolus, burkānus, sasmalcinātus gurķus, piparus un lauru lapu. Pēc 15-20 minūtēm izkāš buljonu un pievieno sālītas zivis, vāra 10–15 minūtes. Pasniedziet trauku uz lielas apakštase ar vārītiem kartupeļiem, dekorējot zivis ar svaigiem garšaugiem.