Piparkūku cepumi vienmēr ir bijuši svētku rotājumi, īpaši Ziemassvētki. Viņus nolika uz galda, pasniedza radiem un draugiem, viņi izrotāja eglīti. Piparkūku sīkdatnes tiek ceptas ar dažādām garšvielām un pildījumiem, šokolādi vai pienu, pārklātas ar glazūru vai marcipānu. Bet medus ir vismīļākais un populārākais.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei
- • 1 glāze cukura
- • 2 olas
- • 3 ēdamkarotes medus
- • 1 tējkarote sodas
- • 3 tases miltu
- • 125 grami margarīna vai sviesta
- Par glazūru
- • 5 ēdamkarotes cukura
- • 2 ēdamkarotes piena
- Par pildījumu
- • ievārījums
- • vārīts iebiezināts piens
- Mikseris, veidnes mīklai.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet cukuru, olas, medu, soda un samaisiet, vēlams ar maisītāju. Pievienojiet mīkstu margarīnu vai sviestu un vēlreiz labi samaisiet.
2
Iegūto maisījumu apmēram 10 minūtes ievieto ūdens vannā. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
3
Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet 1 glāzi izsijātus miltus. Viegli samaisa gaisa masu un ļauj atdzist.
4
Atlikušos miltus ielej siltā mīklā. Maisiet ar dakšiņu, pēc tam mīciet mīklas ar rokām.
5
Mīklu izrullējiet plānā kārtā, izklājiet piparkūku cepumus un izklājiet pildījumu.
6
Izrullējiet otro mīklas kārtu un pārklājiet tos ar pirmo ar pildījumu. Sagrieziet piparkūku cepumus ar sīkdatņu griezēju
7
Ielieciet piparkūku cepumus uz ietaukotas lapas un cepiet cepeškrāsnī 10 līdz 15 minūtes 200 ° C temperatūrā.
8
Kamēr piparkūku cepumi tiek cepti, jūs varat pagatavot apledojumu. Katliņā ielej cukuru, ielej pienu un liek uz lēnas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, vāra 5 līdz 7 minūtes.
9
Izņemiet piparkūkas no cepeškrāsns un nekavējoties pārklājiet ar glazūru. Piparkūku cepumiem jābūt labi atdzisušiem, un glazūrai - nožūt.
Pievērsiet uzmanību
Piparkūku mīklā cepamā soda nav jādzēš. Piparkūku cepumus vislabāk pagatavo no siltas mīklas. Tas ir elastīgāks un, to velmējot, neplaisā.
Noderīgi padomi
Piparkūku cepumus vislabāk sagriež ar pildījumu, nesaspiežot malas. Pretējā gadījumā kūkas netiks ceptas vienmērīgi, un malas izžūs.