Pollock ir ļoti izplatīta un daudzu iemīļota zivs. Jūs to varat iegādāties praktiski visur, un cena ir salīdzinoši zema. Pollock satur daudz vitamīnu, labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri, kā arī regulē glikozes līmeni asinīs.
Izvēlieties savu recepti
Polloks ar kartupeļiem
- pollaka fileja - 0, 5 kg;
- kartupeļi 6-8 gab.;
- sāls, melnie pipari;
- skābs krējums 180 g;
- sīpoli - 1 gab.
Nomizotus kartupeļus sagriež plānos apļos (0, 5 cm) un liek uz sautējuma katla dibena, sāli un pipariem. Sīpolu sagriež pusgredzenos un izklāj uz kartupeļiem. Ievietojiet zivju fileju (atkausētu un mazgātu) uz sīpolu. Sajauc skābo krējumu ar 100 g ūdens un ielej bļodā, cenšoties vienmērīgi noklāt zivis. Pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas. Mēs izvēlamies programmu "rūdīšana" 40-50 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedzam karstu. Ja vēlaties, trauku var pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Ja jūs gatavojat šo ēdienu 2 porcijās, tad kartupeļus pārmaiņus ēd ar zivīm, un sautēšanas laiks tiek palielināts līdz 1, 5 stundām.
Polloks ar dārzeņiem
Jums būs nepieciešams:
- pollock 600-800 g;
- burkāni - 1-2 gab.;
- sīpols - 1 gab;
- bulgāru pipari 1-2 gab.;
- tomāts 1-2 gab.;
- sāls, garšvielas;
- skābs krējums 25% - 1-2 ēd.k.
- saulespuķu eļļa.
Nejauši sasmalciniet burkānus, sīpolus un papriku. Dziļajā pannā ielej eļļu, izlej dārzeņus un pievieno skābo krējumu. Sautē 3-5 minūtes (skābajam krējumam vajadzētu pilnībā izšķīst), pievieno sāli un garšvielas. Tomātu applaucē ar verdošu ūdeni, noņem no tā ādu un sagriež kubiņos, izklāj kvadrātveida pannu. Viegli samaisiet un apcepiet vēl 3–5 minūtes uz lielas uguns.
Sagrieziet polloku porcijās un ievietojiet sautējuma katla traukā, virsū apkaisa ar sāli un garšvielām. Mēs novietojam dārzeņus no pannas uz zivīm, 1, 5-2 stundas izvēlieties režīmu "sautēšana". Zivis dārzeņu mērcē ir neparasti mīksta un sulīga, un vārīšanai piemēroti ir vārīti rīsi vai kartupeļu biezeni.
