Daudziem krieviem brauciens uz lauku māju vai vienkārši uz dabu ir saistīts ar grila gatavošanu. To pagatavošana ir īsts rituāls, taču neatkarīgi no tā, cik veiksmīgi tie tiek pagatavoti, nav iespējams patiesi sajust un novērtēt ceptas gaļas garšu bez dārzeņiem. Tos var arī pagatavot uz grila, un, kamēr gaļa tiek cepta, pagatavojiet no tiem ļoti garšīgas uzkodas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Tomāti - 7 gabali;
- Bulgāru pipari - 5 gabali;
- Liels baklažāns - 2 gabali;
- Lieli sīpoli - 1 gabals;
- Zaļais sīpols - 1 ķekars;
- Svaigi zaļumi - cilantro
- dilles
- pētersīļi;
- Ķiploki 3-4 krustnagliņas;
- Olīveļļa;
- Sāls
- pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet tomātus, papriku un baklažānu tekošā aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieli. Katru dārzeņu sarīvē ar olīveļļu, ielejot to plaukstā. Izmantojiet dakšiņu, lai tos sasmalcinātu vairākās vietās un novietotu uz stiepļu bagāžnieka. Apcep tos 20-30 minūtes, visu laiku apgriežot.
2
Kad dārzeņi ir pagatavoti, noņemiet tos no grila un ielieciet katliņā zem vāka vai 5-10 minūtes plastmasas maisiņā, lai tos būtu vieglāk tīrīt.
3
Nomizojiet dārzeņus. Tomātiem un paprikai noņemiet miziņu, noņemiet kātiņus. No paprikas noņemiet sēklas un starpsienu. Nogrieziet baklažāna astes, nogrieziet ādu ar asu nazi.
4
Sīpolus nomizojiet un smalki sasmalciniet, ielieciet lielā bļodā. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos, sasmalciniet zaļos sīpolus un zaļumus, smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Ielieciet visu bļodā, sāli, piparus, ielejiet olīveļļu.
5
Ja neesat ārā, gatavojiet mājās. Nomazgājiet, eļļojiet tos un veiciet punkcijas. Aptiniet katru folijas gabalā, cenšoties to turēt cieši pie virsmas.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C temperatūrai, ielieciet dārzeņus uz stiepļu statīva un cep 30 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tām nedaudz nostāties iekšā. No tiem pagatavojiet dārzeņu uzkodas, kā aprakstīts iepriekš. Mājās jums būs iespēja to atdzesēt ledusskapī - tas tikai padarīs to garšīgāku.
Noderīgi padomi
Cepeškrāsnī varat cept grilētus dārzeņus folijā, izmantojot veidni, kuras apakšā ielej lielu jūras vai parasto akmens sāli. Tas ļauj tos cept optimālā temperatūrā. Sāli, protams, var izmantot atkārtoti.
Saistītais raksts
Grilētas kotletes