Kāpostu pīrāgs - tradicionāls slāvu virtuves ēdiens, kas gatavots no vienkāršiem un veselīgiem produktiem. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot svaigus vai skābētus kāpostus, un mīklu parasti gatavo uz kefīra, rauga vai skābo krējumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- • 1 vidējā kāpostu galva;
- • 400 g speķa;
- • 2 olas;
- • 4 ēd.k. milti;
- • 2 ēd.k. majonēze;
- • 4 ēd.k. skābs krējums;
- • ķekars dilles;
- • augu eļļa pelējuma eļļošanai;
- • sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas un smalki sasmalciniet. Mēs domājam par kāpostiem tā, lai tas sāktu sulu, apcep pannā augu eļļā. Lai padarītu to mīkstāku, jūs varat nodzēst kāpostus ar nelielu piena daudzumu. Bet, ja nav laika, dārzeņu nevar cept un nevis sautēt, bet vienkārši sasmalcināt.
2
Mēs sagriežam bekonu mazos kubiņos, atstājam pāris garas plāksnes, lai dekorētu kāpostu pīrāgu. Manas dilles un smalki sakapā, atstāj neskartu pāris zariņu. Sagraujiet olas dziļā bļodā, sāli un labi sakuliet, pēc tam pakāpeniski pievienojiet majonēzi, skābo krējumu un miltus. Mēs sajaucam bekonu, kāpostus un dilles un ielieciet to mīklā, visu labi samaisa.
3
Mēs eļļojam formu ar augu eļļu un viegli apkaisa ar miltiem, ielieciet tajā mīklu. Mēs 30 minūtes ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 280 ° C. Kāpostu pīrāgs jācep līdz zeltaini brūnai. Mēs pārvēršam atlikušās bekona plāksnes mazos maisiņos un ielieciet tos uz gatavā trauka, virsū ielieciet vairākas dilles zarus. Lai kāpostu pīrāgs būtu aromātiskāks, dažas minūtes pirms gatavības varat apkaisīt ar rīvētu sieru. Ja mājās nav speķa, to var aizstāt ar svaigām sēnēm, vārītu desu, desām, malto cūkgaļu un liellopa gaļu.